گل کلم را با این روش نشویید بیمار می شوید

گل کلم کرم ها و حشراتی دارد که در شکاف ها پنهان شده اند و قابل دیدن نیستند.

به گزارش خط سلامت بهترین روش های شستشوی گل کلم در این مطلب آورده شده است.

گل کلم و بهترین روش های شستشو

گل کلم باید ضد عفونی شود. در زیر روش های شستشوی گل کلم آورده شده است.

مراحل شستن گل کلم

گل کلم را از ساقه جدا کنید، هر لکه ای را با مالش آن زیر آب بشویید.

در یک کاسه، به اندازه کافی آب را بریزید تا گلها به طور کامل در آن غوطه ور شوند. (همچنین می توانید از آب گرم استفاده کنید)

2-3 قاشق چای خوری پودر زردچوبه اضافه کنید و آن را هم بزنید.

سپس گلهای گل کلم را به آن اضافه کنید و اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه بماند.

در نهایت آبکشی کنید. حالا گل کلم شما ضد عفونی شده و آماده استفاده در دستور آشپزی شما می باشد.

آنچه شما برای فرآیند تمیز کردن گل کلم نیاز دارید:

سر گل کلم

یک قابلمه گود بزرگ برای گذاشتن گل کلم در آن

آب – به اندازه کافی برای پوشش همه گل کلم

نمک – برای اضافه کردن به آب گرم

آب سرد – برای شستن نهایی قبل استفاده در آشپزی

چاقوی تیز

صافی یا الک

برش و تمیز کردن گل کلم

برگ ها را از پایین گل کلم جدا کنید، ساقه بلند را با یک چاقوی تیز ببرید. اگر متوجه شدید که گل ها برای کاری که می خواهید انجام دهید بسیار بزرگ هستند، آنها را با دست یا چاقو به قطعات کوچک‌تر و مناسب برای غذایی که می خواهید درست کنید، برش دهید.

شستن گل کلم قبل از طبخ

آب داغ را در یک قابلمه بریزید(توجه داشته باشید که آب جوش نباشد) سپس کمی نمک اضافه کنید و همه گل کلم را به آب داغ اضافه کنید و سپس اجاق گاز را خاموش کنید.

در قابلمه را بپوشانید و حدود 5 تا 8 دقیقه بگذارید تا بماند. ممکن است کثیفی و حشرات کوچکی را ببینید که در آب شناور هستند(اگر وجود داشته باشد).

گل کلم را با استفاده از یک قاشق شکافدار از آب داغ بردارید یا می توانید آب داغ را خالی کنید و گل کلم ها را در یک صافی بریزید تا آب به خوبی خالی شود.

گل ها را بر روی یک حوله ضخیم بگذارید تا خشک شوند. شما تفاوت رنگ گل کلم را خواهید دید که پاک تر و سفیدتر می شود. حالا گل کلم آماده طبخ است.

نکته شستن گل کلم:

حتی در صورتی که هیچ گونه آلودگی و کثیفی به ظاهر دیده نشود، گل کلم را به خوبی در آب سرد بشویید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.

منبع: عصر ترکیه