خاگینه عربی از غذا های محبوب عرب زبان ها می باشد.خاگینه عربی یا نومو یک دسر سنتی و خوشمزه است که در کشورهای عربی به‌ویژه در ماه رمضان برای افطار سرو می‌شود. این دسر با ترکیب تخم‌مرغ، آرد، شکر و گلاب طعمی دلپذیر دارد.
به گزارش خط سلامت طرز تهیه این غدا آورده شده است:
طرز تهیه خاگینه عربی (نومو)
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱/۲ پیمانه
آرد سفید: ۲ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: ۱/۴ پیمانه
هل پودر شده (اختیاری): ۱/۲ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
پودر قند برای تزئین
طرز تهیه:
آماده‌سازی مواد:
تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن خوب هم بزنید تا مخلوط پفکی و سفید شود. این مرحله بسیار مهم است زیرا باعث پف کردن خاگینه در فر خواهد شد.
اضافه کردن مایعات:
پس از هم زدن تخم‌مرغ و شکر، روغن مایع، شیر، گلاب و وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
الک کردن آرد و مواد خشک:
آرد سفید، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و از الک عبور دهید. سپس این مخلوط خشک را به آرامی به مواد مایع اضافه کرده و با یک قاشق چوبی یا اسپاتولا هم بزنید تا مخلوطی یکدست به دست آید.
اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها:
اگر دوست دارید طعمی خاص به خاگینه بدهید، می‌توانید هل پودر شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
پختن خاگینه:
یک قالب کیک یا قابلمه کم عمق را با کمی روغن چرب کنید. سپس مایه خاگینه را داخل قالب بریزید. قالب را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید و بگذارید به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد. برای اطمینان از پخته شدن، می‌توانید با چنگال یا خلال دندان تست کنید.
تزئین خاگینه:
پس از پخت و خنک شدن خاگینه، آن را از قالب خارج کرده و روی آن پودر قند بپاشید. در صورت تمایل می‌توانید از چند قطره گلاب برای عطر و طعم بهتر استفاده کنید.
سرو:
خاگینه عربی (نومو) آماده است. آن را به قطعات کوچک برش زده و با چای عربی یا نوشیدنی دلخواه سرو کنید.
نکات:
در صورتی که تمایل دارید خاگینه شما نرم‌تر و لطیف‌تر باشد، می‌توانید مقدار شیر را بیشتر کنید.
استفاده از هل به خاگینه عطر و طعم خاصی می‌دهد و در غذاهای عربی معمول است، اما این مرحله اختیاری است.
برای داشتن خاگینه‌ای خوشمزه‌تر و نرم‌تر، بهتر است از آرد تازه و مواد با کیفیت استفاده کنید.
خاگینه عربی (نومو) یک دسر ساده، خوشمزه و سنتی است که در کشورهای عربی در مراسم‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود. این دسر به دلیل طعم شیرین و نرم بودنش محبوب است و به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. 7. خاگینه عربی (نومو)
زمان مصرف:
در کشورهای عربی، خاگینه یا نومو معمولاً به عنوان افطار مصرف می‌شود.
خواص:
به دلیل مواد مغذی موجود در خاگینه عربی، مانند شکر و تخم‌مرغ، این خوراکی می‌تواند به عنوان یک غذای سبک اما مغذی برای افطار مصرف شود و انرژی فوری بدن را تأمین کند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
