آش‌ها به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاها در ماه رمضان شناخته می‌شوند. این نوع غذاها تنوع زیادی داشته و هر کدام طعمی خاص و ویژه دارند. اگر به دنبال تجربه‌های جدیدتر و متفاوت در غذاها هستید، حتماً آش ماشاب را امتحان کنید. این آش سنتی و محلی متعلق به شهر قم است و به عنوان یکی از غذاهای سنتی و بومی استان قم شناخته می‌شود.
مواد اولیه و آماده‌سازی آش ماشاب
برای تهیه این آش خوشمزه، ابتدا باید ماش، عدس، لوبیا چشم‌بلبلی و گندم را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آنها گرفته شود. این مرحله ضروری است تا حبوبات به خوبی پخته و قابل هضم باشند.
پخت گوشت و حبوبات
در مرحله بعد، گوشت گردن یا ران گوسفند را به همراه پیاز و ادویه بپزید. پس از پخت کامل، گوشت را ریش‌ریش کنید تا در آش به خوبی ترکیب شود. سپس حبوبات نیم‌پز شده را به آب گوشت اضافه کنید.
مراحل نهایی پخت آش ماشاب
حال نوبت به پخت برنج، کدو حلوایی و سیب زمینی می‌رسد. این مواد را به حبوبات اضافه کرده و اجازه دهید تا به خوبی مغزپخت شوند. در نهایت، آش را با پیاز داغ، سیر داغ و کشک تزئین کنید. این تزئین علاوه بر زیبایی، طعم بی‌نظیری به آش می‌بخشد.
آش ماشاب علاوه بر اینکه به سادگی تهیه می‌شود، یک غذای کامل و مقوی برای افطاری محسوب می‌شود و طعمی فوق‌العاده به سفره‌های شما می‌بخشد. پیشنهاد می‌کنیم این آش خوشمزه را در برنامه غذایی خود بگنجانید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
