تحقیقات نشان می‌دهد مصرف شکر می‌تواند تغییراتی در مغز ایجاد کند که مشابه تغییرات ایجاد شده توسط مواد اعتیادآور است.
بخه گزارش خط سلامت میل شدید و مداوم به مصرف شکر، تغییرات خلقی، افزایش وزن و مشکلات متعدد سلامتی از جمله عوارض اعتیادبه شکر هستند. با وجود این، بسیاری از افراد از این اعتیاد بی‌خبرند و یا آن را جدی نمی‌گیرند.
نشانه‌های اعتیاد به شکر
برخی از مهم ترین نشانه های اعتیاد به شکر، عبارت است از:
هوس شدید به شیرینی: حتی وقتی سیر هستید، میل شدیدی به خوردن چیزهای شیرین دارید.
پرخوری شیرینی: به طور مکرر مقدار زیادی شیرینی می‌خورید.
تغییرات خلقی: بعد از خوردن شیرینی، احساسات شما ناپایدار می‌شود و ممکن است تحریک‌پذیر، افسرده یا مضطرب شوید.
استفاده از شیرینی برای مقابله با احساسات: وقتی ناراحت، استرس‌زده یا خسته هستید، به سراغ شیرینی می‌روید.
پنهان‌کاری: مصرف شیرینی خود را از دیگران پنهان می‌کنید.
علائم ترک: وقتی مصرف شیرینی را کاهش می‌دهید، علائمی مانند سردرد، خستگی یا تحریک‌پذیری را تجربه می‌کنید.
دلایل اعتیاد به شکر
برخی از مواد شیمیایی در مغز ممکن است باعث شوند به دنبال شیرینی بروید.
مصرف برخی داروها: بعضی داروها می‌توانند اشتها را افزایش دهند.
عدم مصرف مواد مغذی: وقتی به اندازه کافی غذا نمی‌خورید، ممکن است به دنبال غذاهای پرکالری بروید.
استرس: استرس یکی از دلایل اصلی میل به شیرینی است.
عوارض جانبی اعتیاد به شکر
تأثیرات مخرب مصرف زیاد شکر بر سلامتی
افزایش وزن و چاقی
مصرف بیش از حد شکر یکی از عوامل اصلی افزایش وزن و چاقی است. هنگامی که قند وارد بدن می‌شود، سطح انسولین افزایش می‌یابد. انسولین هورمونی است که قند خون را به سلول‌ها منتقل می‌کند. اما اگر قند مصرفی بیش از نیاز بدن باشد، انسولین اضافی قند را به چربی تبدیل کرده و در بدن ذخیره می‌کند. این فرایند منجر به افزایش وزن و در طولانی مدت چاقی می‌شود. چاقی نیز به نوبه خود خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و برخی انواع سرطان را افزایش می‌دهد.
پوسیدگی دندان
شکر محیطی مناسب برای رشد باکتری‌های موجود در دهان ایجاد می‌کند. این باکتری‌ها با تغذیه از قند، اسید تولید می‌کنند. اسید تولید شده مینای دندان را تخریب کرده و به تدریج باعث ایجاد حفره و پوسیدگی دندان می‌شود. علاوه بر این، مصرف زیاد شکر می‌تواند بزاق دهان را اسیدی‌تر کرده و قدرت دفاعی دندان‌ها را در برابر پوسیدگی کاهش دهد. بنابراین برای حفظ سلامت دندان‌ها، محدود کردن مصرف شکر و رعایت بهداشت دهان و دندان بسیار مهم است.
التهاب در بدن
مصرف زیاد شکر می‌تواند باعث ایجاد التهاب مزمن در بدن شود. التهاب یک پاسخ طبیعی بدن به آسیب یا عفونت است. اما التهاب مزمن با بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، برخی انواع سرطان و بیماری‌های خود ایمنی مرتبط است. قند می‌تواند به پروتئین‌های بدن متصل شده و مولکول‌های مضری به نام محصولات نهایی گلیکاسیون تولید کند. این مولکول‌ها می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و باعث التهاب شوند.
دیابت
مصرف زیاد شکر و مقاومت به انسولین دو عامل اصلی در بروز دیابت نوع 2 هستند. هنگامی که بدن به طور مداوم در معرض قند بالا قرار می‌گیرد، سلول‌ها به انسولین مقاوم شده و قادر به استفاده موثر از گلوکز نیستند. در نتیجه قند خون بالا رفته و خطر ابتلا به دیابت افزایش می‌یابد. دیابت نیز به نوبه خود می‌تواند عوارض جدی مانند بیماری‌های قلبی، آسیب به کلیه‌ها، مشکلات عصبی و مشکلات چشمی ایجاد کند.
بیماری‌های قلبی
مصرف زیاد شکر با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ارتباط مستقیم دارد. قند بالا می‌تواند باعث افزایش فشار خون، افزایش سطح تری گلیسیرید، کاهش سطح کلسترول خوب و افزایش التهاب شود. همه این عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند آترواسکلروز، حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهند.
افسردگی
اگرچه ارتباط بین مصرف شکر و افسردگی هنوز به طور کامل مشخص نشده است، اما برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد قند ممکن است خطر ابتلا به افسردگی را افزایش دهد. قند می‌تواند بر سطح سروتونین، دوپامین و نورو اپی نفرین که انتقال‌دهنده‌های عصبی مرتبط با خلق و خو هستند، تأثیر بگذارد. همچنین، قند می‌تواند باعث نوسانات شدید قند خون شود که این نوسانات ممکن است بر خلق و خو و انرژی فرد تأثیر منفی بگذارد.
چگونه اعتیاد به شکر را ترک کنیم؟
آب بنوشید: هیدراته ماندن به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید و به هضم غذا کمک می‌کند.
غذاهای فیبردار و پروتئینی بخورید: این غذاها باعث می‌شوند مدت بیشتری احساس سیری کنید و شکر خون شما را پایدار نگه می‌دارند.
چربی‌های سالم بخورید: چربی‌های سالم مانند آووکادو و آجیل، به شما کمک می‌کنند احساس سیری کنید و از افزایش شکر خون جلوگیری می‌کنند.
خواب کافی: کمبود خواب باعث می‌شود بیشتر به دنبال غذاهای شیرین بروید.
ورزش کنید: ورزش به کاهش استرس و بهبود خلق و خو کمک می‌کند.
نوشیدنی‌های شیرین نخورید: نوشابه‌ها و آب‌میوه‌های صنعتی مقدار زیادی شکر دارند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
