پاستا ی تند و آتشین با کوفته یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود.
به گزارش خط سلامت در زیر طرز تهیه این غذا را به همراه مواد لازم آن مشاهده می‌کنید:
طرز تهیه پاستای تند و آتشین با کوفته
مواد لازم برای تهیه کوفته:
گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده: ۱ عدد
سیر رنده شده: ۲ حبه
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه های دلخواه به میزان لازم
برای تهیه سس:
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: ۱ عدد
سیر خرد شده: ۳ حبه
فلفل قرمز تند خرد شده: ۱ عدد (بسته به میزان تندی دلخواه)
گوجه فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق چایخوری
نمک، فلفل و ادویه های دلخواه به میزان لازم
برای پاستا:
پاستا: ۴۰۰ گرم
آب: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا کوفته‌ها را آماده کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، سیر رنده شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، جعفری خرد شده و ادویه ها مخلوط کنید و خوب ورز دهید. سپس به صورت توپ‌های کوچک درآورید.
در یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید و کوفته‌ها را در آن سرخ کنید تا رنگشان تغییر کند. سپس از تابه خارج کنید.
در همان تابه پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر خرد شده و فلفل قرمز تند خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی، شکر، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه را به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سس به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بجوشد و غلیظ شود.
در این فاصله پاستا را طبق دستور روی بسته بندی بپزید.
کوفته‌های سرخ شده را به سس اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
پاستا را آبکش کنید و به سس اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا پاستا به سس آغشته شود.
پاستای تند و آتشین با کوفته آماده است. می‌توانید آن را با پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده تزیین کنید و سرو کنید.
نکات:
میزان تندی غذا را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تغییر دهید.
برای تهیه سس می‌توانید از گوجه فرنگی تازه یا کنسروی استفاده کنید.
برای تزیین غذا می‌توانید از ریحان تازه یا سایر سبزیجات دلخواه استفاده کنید.
امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید!
خواص پاستای تند و آتشین با کوفته
پاستای تند و آتشین با کوفته، علاوه بر طعم لذیذ و دلچسب، خواص متعددی نیز دارد که در زیر به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:
منبع انرژی: پاستا به عنوان یک منبع غنی از کربوهیدرات، انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. این انرژی برای انجام فعالیت‌های روزانه و ورزش بسیار مهم است.
پروتئین: کوفته‌های موجود در این غذا، حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. پروتئین همچنین نقش مهمی در رشد و تقویت عضلات دارد.
فیبر: گوجه فرنگی و سایر سبزیجات موجود در سس پاستا، منبع خوبی از فیبر هستند. فیبر به هضم غذا کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین فیبر می‌تواند به کنترل قند خون و کاهش کلسترول نیز کمک کند.
ویتامین‌ها و مواد معدنی: این غذا حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین C، ویتامین A و ویتامین‌های گروه B است. همچنین مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و کلسیم نیز در آن وجود دارد که برای سلامتی بدن ضروری هستند.
آنتی‌اکسیدان‌ها: گوجه فرنگی و فلفل قرمز موجود در سس پاستا، حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از بدن در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کنند.
البته باید توجه داشت که مصرف بیش از حد غذاهای تند و چرب می‌تواند برای برخی افراد مضر باشد. بنابراین، در مصرف این غذا نیز باید اعتدال را رعایت کرد.
در کل، پاستای تند و آتشین با کوفته یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و متعادل در نظر گرفته شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
