حذف صبحانه در فرآیند کاهش وزن یکی از اشتباهاتی است که ممکن است پیش بیاید و تأثیر مثبتی نداشته باشد. برخی تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این وعده غذایی باید به دقت مورد توجه قرار گیرد.
اهمیت صبحانه در رژیم غذایی
به گزارش خط سلامت براساس یافته‌های دانشمندان اسپانیایی، برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، حذف صبحانه به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. متخصصان پیشنهاد می‌کنند که ۲۰ تا ۳۰ درصد از کل انرژی مورد نیاز روزانه خود را از طریق صبحانه به دست آورید. برای مردان این مقدار به‌طور معمول معادل ۵۰۰ تا ۷۵۰ کالری و برای زنان بین ۴۰۰ تا ۶۰۰ کالری است.
تحقیقات انجام شده درباره صبحانه و وزن بدن
مطالعه‌ای سه‌ساله که وضعیت رژیم غذایی و سلامتی ۴۰۰ فرد بزرگسال را بررسی کرده بود، نشان داد افرادی که مقدار مناسبی از کالری را در وعده صبحانه مصرف می‌کنند، شاخص توده بدنی (BMI) کمتری نسبت به افرادی دارند که صبحانه را نادیده می‌گیرند یا به میزان زیاد مصرف می‌کنند.
یافته‌های مهم تحقیق
این تحقیق که نتایج آن در نشریه The Journal of Nutrition, Health and Aging منتشر شده بود، شامل داده‌های ۳۸۳ فرد در سنین ۵۵ تا ۷۵ ساله بود که همگی با چاقی و سندرم متابولیک، که می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و دیابت را افزایش دهد، مواجه بودند.
شاخص توده بدنی و کیفیت صبحانه
در این مطالعه مشخص شد افرادی که صبحانه را کم یا زیاد مصرف می‌کنند، شاخص توده بدنی بالاتری دارند که این میزان بین ۲ تا ۳.۵ درصد بیشتر است. همچنین، اندازه دور کمر این افراد نیز به طور متوسط ۲ تا ۴ درصد بیشتر بود که معیار مهمی برای بررسی چربی اطراف اندام‌های حیاتی محسوب می‌شود.
نتایج آزمایش‌های خونی
آزمایش‌های خونی نشان داد که افرادی که صبحانه کم یا زیاد می‌خورند، سطح چربی بالاتری در خون خود دارند که این وضعیت می‌تواند یک عامل خطر برای بیماری‌های قلبی باشد.
پروفسور آلوارو هرنائز: نگاه جامع به صبحانه
پروفسور آلوارو هرنائز، یکی از نویسندگان این مطالعه، بیان کرد: «صبحانه را باید به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی روز در نظر گرفت، اما این نیز اهمیت دارد که چه چیزی و چگونه آن را مصرف می‌کنید.» او با تأکید بر اهمیت مقدار و کیفیت صبحانه، افزود که این امر برای حفظ سلامتی قلبی و عروقی بسیار مهم است.
چالش‌ها و محدودیت‌های تحقیق
در انتها، نویسندگان تحقیق اعتراف کردند که این مطالعه به صورت مشاهده‌ای صورت گرفته و بنابراین قادر به تأیید قطعی رابطه علیتی نیست. همچنین، داده‌های جمع‌آوری شده درباره صبحانه به صورت خودگزارشی از شرکت‌کنندگان جمع‌آوری شده که ممکن است تحت تأثیر عوامل مرتبط با حافظه یا صداقت قرار گیرد.
به طور کلی، تاکید این مطالعه بر اهمیت مصرف صبحانه با کیفیت و مقدار مناسب برای تأثیرگذاری بر کاهش وزن و بهبود سلامت عمومی است.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
