طرز تهیه باسلوق ژله‌ای ساده و سریع است، و شما می‌توانید با انتخاب طعم‌های مختلف ژله، دسرهای خوشمزه و متنوعی بسازید که هم ظاهر جذابی داشته باشد و هم طعمی دلپذیری دارند و زیبایی و شکوه پذیرایی شب یلدا را دو چندان می کنند.
به گزارش خط سلامت در تهیه باسلوق ژله‌ای می‌توانید از انواع آب‌میوه‌ها یا عصاره‌های طبیعی به جای آب ساده استفاده کنید که طعمی خاص و تازه به دسر می‌بخشد. این دسر معمولاً در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف تهیه می‌شود و به دلیل بافت نرم و ژله‌ای‌اش، طرفداران زیادی دارد. با رعایت نکات ساده در تهیه این دسر، می‌توانید تجربه‌ای شیرین و دلپذیر از یک باسلوق ژله‌ای خانگی داشته باشید.
طرز تهیه باسلوق ژله ای
باسلوق ژله‌ای یکی از دسرهای خوشمزه و متفاوت است که به راحتی می‌توان آن را تهیه کرد. این دسر رنگی و زیبا با ترکیب ژله و مواد دیگری همچون پودر ژلاتین، آب میوه و شکر تهیه می‌شود. در اینجا دستور تهیه باسلوق ژله‌ای را برای شما آماده کرده‌ایم:
مواد لازم:
ژله (با طعم دلخواه) ۲ بسته
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
آب ۲ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه
گلاب یا عصاره گل (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
آماده‌سازی ژله‌ها
ابتدا ژله‌ها را در دو ظرف جداگانه بریزید. برای هر بسته ژله، ۱ پیمانه آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا ژله کاملاً حل شود. پس از حل شدن، ژله‌ها را کنار بگذارید تا سرد شوند.
آماده‌سازی ژلاتین
پودر ژلاتین را در ۱/۴ پیمانه آب سرد بریزید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا پف کند. سپس آن را روی بخار آب یا به آرامی روی حرارت ملایم گرم کنید تا ژلاتین کاملاً حل شود.
ترکیب مواد
حالا ژله‌های آماده شده را به همراه ژلاتین حل شده و شکر در یک کاسه بزرگ بریزید. در صورت تمایل، می‌توانید به این مخلوط گلاب یا عصاره گل هم اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری پیدا کند.
ریختن مخلوط در قالب
قالبی مناسب انتخاب کرده و مخلوط را به آرامی در آن بریزید. می‌توانید از قالب‌های کوچک یا یک قالب بزرگ استفاده کنید.
قرار دادن در یخچال
قالب را در یخچال قرار دهید تا حداقل ۳ تا ۴ ساعت به خوبی بسته شود و سفت گردد.
برش دادن
پس از آن که باسلوق ژله‌ای به خوبی سرد و سفت شد، آن را از قالب خارج کنید و به شکل مربعی یا مستطیلی برش دهید. باسلوق ژله‌ای شما آماده است. می‌توانید آن را به همراه مقداری پودر نارگیل یا میوه‌های تازه سرو کنید.
باسلوق ژله ای چه فرقی با باسلوق نشاسته دارد؟
باسلوق ژله‌ای و باسلوق نشاسته‌ای دو نوع مختلف از دسرهای محبوب ایرانی هستند که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. در ادامه به تفاوت‌های اصلی بین این دو نوع باسلوق و طعم آن‌ها اشاره می‌کنم:
ترکیبات اصلی:
باسلوق ژله‌ای: این نوع باسلوق بیشتر از ژله، پودر ژلاتین، شکر و آب میوه یا عصاره‌ها تهیه می‌شود. باسلوق ژله‌ای دارای بافت نرم و ژله‌ای است و معمولاً رنگ‌های متنوعی دارد.
باسلوق نشاسته‌ای: این باسلوق با استفاده از نشاسته، شکر، گلاب و آب تهیه می‌شود. بافت آن ژله‌ای نیست و به صورت نرم و کش‌دار است که در دهان ذوب می‌شود.
بافت و ظاهر:
باسلوق ژله‌ای دارای بافت نرم و ژله‌ای است که در نهایت به راحتی شکسته می‌شود و معمولاً از رنگ‌های مختلف برای ایجاد جذابیت بیشتر استفاده می‌شود.
باسلوق نشاسته‌ای بافتی کمی سفت‌تر و کش‌دارتر دارد و معمولاً به شکل مستطیلی یا مربع برش می‌خورد.
طعم:
باسلوق ژله‌ای طعم‌هایی می‌تواند داشته باشد که بستگی به نوع ژله مورد استفاده دارد، معمولاً طعم‌های میوه‌ای و شیرین است.
باسلوق نشاسته‌ای معمولاً طعم گلابی و کمی شیرین‌تر دارد، که به آن طعم خاص ایرانی می‌دهد.
کدام خوشمزه‌تر است؟
این بستگی به ذائقه فرد دارد:
اگر شما طرفدار دسرهای نرم و میوه‌ای با طعم‌های متنوع هستید، باسلوق ژله‌ای ممکن است برای شما خوشمزه‌تر باشد.
اما اگر به طعم‌های سنتی و بافت نرم و کش‌دار علاقه دارید، باسلوق نشاسته‌ای می‌تواند گزینه بهتری باشد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
