چه از آرتریت ، نقرس یا درد مفاصل عمومی رنج می‌برید، توجه به رژیم غذایی بسیار مهم است. برخی از غذاهای رایج، اگرچه برای بیشتر افراد سالم هستند، می‌توانند با افزایش التهاب درد مفاصل را بدتر کنند.
به گزارش خط سلامت در این مقاله، ۱۰ غذایی که ممکن است باعث تشدید درد مفاصل شوند را معرفی خواهیم کرد و نکاتی برای اجتناب از آن‌ها ارائه خواهیم داد.
۱۰ غذای رایج که درد مفاصل را تشدید می کنند
در ادامه، ۱۰ غذای رایج را معرفی می‌کنیم که ممکن است برای کسانی که از درد مفاصل رنج می‌برند، مناسب نباشند.
گوشت‌های فرآوری‌شده
گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس، هات داگ و بیکن معمولاً حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع و مواد نگهدارنده هستند که می‌توانند باعث ایجاد التهاب در بدن شوند. این التهاب می‌تواند در مفاصل تشدید شده و منجر به درد بیشتر شود. به همین دلیل، توصیه می‌شود مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده را محدود کنید.
غذاهای قندی
شکر و غذاهای قندی می‌توانند موجب افزایش التهاب در بدن شوند. مصرف زیاد قند می‌تواند بر سطح انسولین و سایر هورمون‌ها تأثیر منفی بگذارد و باعث بدتر شدن وضعیت التهاب شود. شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های گازدار و کیک‌ها از جمله غذاهای پر از قند هستند که می‌توانند درد مفاصل را تشدید کنند.
کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده
غذاهایی مانند نان سفید، پاستا و برنج سفید که از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده تهیه شده‌اند، می‌توانند موجب افزایش التهاب شوند. این نوع کربوهیدرات‌ها سریعاً در بدن به قند تبدیل می‌شوند و باعث افزایش سطح قند خون می‌گردند، که می‌تواند روند التهاب را شدت بخشد.
سبزیجات شب‌بو
سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، بادمجان و فلفل دلمه‌ای که در خانواده شب‌تاب‌ها قرار دارند، حاوی ترکیباتی به نام "گواتروژن‌ها" هستند که می‌توانند در بعضی افراد باعث تشدید درد مفاصل شوند. اگرچه این سبزیجات مغذی هستند، برخی افراد با مصرف آن‌ها دچار درد مفاصل بیشتر می‌شوند.
روغن‌های نباتی تصفیه‌شده
روغن‌های نباتی مانند روغن ذرت، روغن سویا و روغن آفتابگردان حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا-۶ هستند که می‌توانند التهاب بدن را افزایش دهند. برای بهبود سلامت مفاصل، بهتر است از روغن‌هایی مانند روغن زیتون که دارای خواص ضد التهابی است، استفاده کنید.
لبنیات
بسیاری از افراد به محصولات لبنی حساس هستند و مصرف آن‌ها می‌تواند موجب ایجاد التهاب و درد مفاصل شود. اگرچه لبنیات منابع خوبی از کلسیم هستند، اما برای کسانی که از درد مفاصل رنج می‌برند، مصرف لبنیات می‌تواند تشدیدکننده باشد. افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، باید از مصرف شیر و محصولات لبنی پرهیز کنند.
الکل
مصرف الکل می‌تواند سطح هورمون‌های بدن را تحت تأثیر قرار داده و التهاب را افزایش دهد. همچنین، الکل می‌تواند با برخی از داروهای ضد التهاب تداخل ایجاد کند و اثربخشی آن‌ها را کاهش دهد.
قهوه
کافئین موجود در قهوه می‌تواند موجب تحریک التهاب در برخی افراد شود. در حالی که ممکن است مصرف کافئین در دوزهای پایین برای بسیاری از افراد مشکلی ایجاد نکند، در برخی از افراد می‌تواند موجب افزایش درد مفاصل شود، به‌ویژه اگر به صورت همزمان با داروهای ضد التهاب مصرف شود.
غذاهای سرخ‌شده
غذاهایی که به روش سرخ کردن تهیه می‌شوند، به طور معمول حاوی مقادیر زیادی چربی‌های اشباع و ترانس هستند که می‌توانند به التهاب در بدن افزوده و درد مفاصل را تشدید کنند. بهتر است این نوع غذاها را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
مواد غذایی حاوی گلوتن
برخی از افراد مبتلا به بیماری‌های خودایمنی مانند آرتریت روماتوئید یا تیروئیدیت هاشیموتو به گلوتن حساسیت دارند. مصرف گلوتن می‌تواند موجب افزایش التهاب و تشدید درد مفاصل شود. برای این افراد، توصیه می‌شود از مواد غذایی حاوی گلوتن مانند نان و پاستا اجتناب کنند.
نتیجه‌گیری با آگاهی از غذاهایی که ممکن است درد مفاصل را تشدید کنند، می‌توانید رژیم غذایی خود را به گونه‌ای تنظیم کنید که از التهاب و درد جلوگیری شود. مصرف غذاهای ضد التهابی مانند میوه‌ها، سبزیجات تازه و ماهی‌های چرب می‌تواند به بهبود وضعیت مفاصل کمک کند. همچنین، قبل از هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه توصیه می‌شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
