برای بهره‌برداری کامل از مواد مغذی موجود در برخی روغن‌ها، بهتر است آنها را به صورت خام مصرف کنید. این روغن‌ها به دلیل داشتن چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، در حفظ سلامتی بدن نقش حیاتی دارند.
به گزارش خط سلامت علاوه بر این، مصرف خام این روغن‌ها به حفظ مواد مغذی و خواص ضد التهابی کمک می‌کند، که می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌ها و افزایش انرژی روزانه شما منجر شود.
5 روغن که باید خام مصرف شوند تا فواید بیشتری داشته باشند
در سال‌های اخیر، آگاهی در مورد اهمیت چربی‌های سالم در رژیم‌های غذایی افزایش یافته است، به‌ویژه وقتی صحبت از روغن‌هایی است که باید به صورت خام مصرف شوند. غذاهای هندی به دلیل طعم‌های غنی و متنوع خود شناخته شده‌اند و روغن‌ها نقش مهمی در آن دارند، اما همه روغن‌ها برای گرم کردن مناسب نیستند. در ادامه، 5 روغن که بهتر است به صورت خام مصرف شوند تا فواید سلامتی بیشتری داشته باشند، آورده شده است:
روغن خردل
روغن خردل، که به‌ویژه در بنگال غربی و اودیشا به صورت خام استفاده می‌شود، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است که برای سلامت قلب مفید هستند. این روغن خاصیت ضد میکروبی دارد و می‌تواند به مبارزه با عفونت‌ها کمک کند. مصرف خام آن در غذاهایی مانند "آلو چوخا" به افزایش طعم و خواص مغذی کمک می‌کند.
روغن بادام زمینی
روغن بادام زمینی که سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و ویتامین E است، یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود که به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. مصرف خام این روغن باعث حفظ مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شود، در حالی که پختن آن با حرارت بالا می‌تواند خواص آن را از بین ببرد.
روغن نارگیل
روغن نارگیل خام تمام مواد مغذی خود را حفظ می‌کند، از جمله تری‌گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT) که برای متابولیسم، عملکرد مغز و تامین انرژی سریع مفید هستند. مصرف این روغن قبل از ورزش می‌تواند استقامت بدن را افزایش دهد. روغن نارگیل همچنین دارای خواص ضد میکروبی است که از سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند.
روغن کنجد
روغن کنجد که در آیورودا برای بهبود هضم و متعادل کردن انرژی‌های داخلی استفاده می‌شود، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E و چربی‌های سالم است. مصرف این روغن به صورت خام به حفظ خواص مغذی آن کمک می‌کند. همچنین روغن کنجد به تعادل کلسترول و سلامت پوست کمک می‌کند.
روغن زیتون فوق بکر
روغن زیتون فوق بکر یکی از سالم‌ترین روغن‌ها است که به صورت خام می‌توان مصرف کرد. این روغن سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و پلی‌فنول‌ها است که خواص ضد التهابی دارند. مصرف این روغن به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، بهبود عملکرد مغز و مدیریت وزن کمک می‌کند.
برای بهره‌برداری از خواص کامل این روغن‌ها، بهتر است آنها را به صورت خام مصرف کنید تا مواد مغذی خود را حفظ کنند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
