تخم انجیر ، که به عنوان دانه‌های انجیر نیز شناخته می‌شود، در داخل میوه انجیر قرار دارد و دارای خواص تغذیه‌ای و سلامتی بسیار زیادی است. تخم‌های انجیر منبع غنی از فیبر هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند.
به گزارش خط سلامت در این ن به بررسی دقیق‌تر این دانه‌ها و فواید آن‌ها می‌پردازیم.
ترکیبات مغذی تخم انجیر
تخم انجیر حاوی ترکیبات مغذی زیر است:
فیبر: تخم‌های انجیر منبع غنی از فیبر هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند.
چربی‌های سالم: این دانه‌ها حاوی چربی‌های غیر اشباع هستند که برای سلامت قلب مفیدند.
پروتئین: تخم انجیر منبع خوبی از پروتئین‌های گیاهی است.
ویتامین‌ها و مواد معدنی: شامل ویتامین‌های A، B، C و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم.
خواص تخم انجیر
تخم انجیر دارای خواص متعددی است که می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند:
بهبود هضم: فیبر موجود در تخم انجیر به جلوگیری از یبوست و بهبود حرکت روده‌ها کمک می‌کند.
کاهش وزن: مصرف فیبر باعث احساس سیری می‌شود و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.
تقویت کننده قلب: چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تخم انجیر می‌توانند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کنند.
تنظیم قند خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که تخم انجیر می‌تواند به کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این دانه‌ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
روش‌های مصرف تخم انجیر
تخم انجیر را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد:
خام: می‌توانید آن‌ها را به صورت خام به عنوان تنقلات مصرف کنید.
در اسموتی‌ها: می‌توانید دانه‌ها را به اسموتی‌ها، نوشیدنی‌ها یا ماست اضافه کنید.
در سالادها: دانه‌ها را به سالادها اضافه کنید تا طعمی خاص و ترد به آن‌ها ببخشید.
پخت و پز: می‌توانید از تخم انجیر در تهیه نان‌ها، کلوچه‌ها و دسرها استفاده کنید.
پودر شده: دانه‌ها را می‌توانید آسیاب کرده و به عنوان پودر در غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید.
طرز تهیه دسر با تخم انجیر
در اینجا یک دستور ساده و خوشمزه برای تهیه یک دسر با تخم انجیر ارائه می‌شود. این دسر می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم یا دسر بعد از غذا مصرف شود.
دسر ماست و تخم انجیر
مواد لازم:
ماست یونانی: ۲ فنجان
تخم انجیر: ۲ قاشق غذاخوری
عسل: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
میوه‌های تازه: (مثل توت‌فرنگی، موز، یا کیوی) به مقدار لازم
مغزها: (مثل گردو یا بادام) به مقدار لازم
دارچین: کمی (به دلخواه)
مراحل تهیه:
اگر دانه‌ها را تازه خریداری کرده‌اید، می‌توانید آن‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بخیسانید تا نرم‌تر شوند. سپس آب آن‌ها را خالی کنید.
در یک کاسه بزرگ، ماست یونانی را با عسل مخلوط کنید. می‌توانید مقدار عسل را بسته به ذائقه خود تنظیم کنید.
تخم انجیر را به مخلوط ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید.
میوه‌های تازه را به صورت مکعبی خرد کنید و به مخلوط ماست و تخم انجیر اضافه کنید.
مخلوط را در ظرف‌های سرو بریزید و روی آن‌ها کمی مغز خرد شده بپاشید. در صورت تمایل، کمی دارچین روی دسر بپاشید.
دسر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس سرو کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
