انتخاب ناهارهای مناسب که سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌ها باشند، می‌تواند به شما کمک کند تا در طول روز انرژی لازم را داشته باشید و از خستگی و اضطراب دور بمانید. در این مقاله، به معرفی چند ناهار سالم و خوشمزه پرداخته می‌شود که با ترکیبات مغذی خود، به افزایش تمرکز و آرامش ذهنی شما کمک خواهند کرد. از سالادهای مغذی گرفته تا خوراک‌های خوش‌طعم، این گزینه‌ها می‌توانند به عنوان بخشی از رژیم غذایی شما قرار بگیرند و کیفیت زندگی‌تان را بهبود بخشند.
به گزارش خط سلامت، غذاهای مناسب می‌توانند تأثیر زیادی بر تمرکز و آرامش ذهنی داشته باشند. در ادامه، چند ناهار سالم و مغذی برای افزایش تمرکز و آرامش ارائه می‌شود.
۱. سالاد کینوا و سبزیجات
مواد لازم:
- ۱ فنجان کینوا
- ۲ فنجان آب
- ۱ فنجان گوجه‌فرنگی خرد شده
- ۱ فنجان خیار خرد شده
- ۱/۲ فنجان فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده
- ۱/۴ فنجان پیاز قرمز خرد شده
- ۱/۴ فنجان روغن زیتون
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
- نمک و فلفل به میزان لازم
- مقداری جعفری تازه خرد شده
طرز تهیه:
- کینوا را با آب در یک قابلمه بجوشانید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بپزد تا آب جذب شود.
- پس از پخت، کینوا را از حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
- در یک کاسه بزرگ، گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل دلمه‌ای و پیاز را با هم مخلوط کنید.
- کینوا خنک شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
- روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
- با جعفری تازه تزئین کرده و سرو کنید.
۲. خوراک مرغ و سبزیجات بخارپز
مواد لازم:
- ۲ تکه سینه مرغ
- ۱ فنجان بروکلی
- ۱ فنجان هویج خرد شده
- ۱ فنجان کدو سبز خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چای‌خوری آویشن خشک
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
- سینه‌های مرغ را با نمک، فلفل و آویشن مزه‌دار کنید.
- در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و سینه‌های مرغ را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی و پخته شوند.
- در همین حین، بروکلی، هویج و کدو را بخارپز کنید تا نرم شوند (حدود ۵ تا ۷ دقیقه).
- مرغ پخته شده را با سبزیجات بخارپز سرو کنید.
۳. پاستا با سس گوجه‌فرنگی و اسفناج
مواد لازم:
- ۲ فنجان پاستا (مثل پنه یا فوزیلی)
- ۲ فنجان گوجه‌فرنگی خرد شده
- ۱ فنجان اسفناج تازه
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ حبه سیر خرد شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری)
طرز تهیه:
- پاستا را طبق دستور روی بسته بپزید.
- در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و سیر را به آن اضافه کنید تا عطر آن آزاد شود.
- گوجه‌فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه بپزد.
- اسفناج را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید کمی wilt شود.
- پاستا پخته شده را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- با نمک، فلفل و پنیر پارمزان تزئین کنید و سرو نمایید.
۴. املت سبزیجات
مواد لازم:
- ۳ تخم‌مرغ
- ۱/۲ فنجان فلفل دلمه‌ای خرد شده
- ۱/۲ فنجان پیاز خرد شده
- ۱/۲ فنجان اسفناج
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با نمک و فلفل هم بزنید.
- در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و فلفل دلمه‌ای را تا نرم شدن تفت دهید.
- اسفناج را اضافه کنید و بگذارید کمی wilt شود.
- مخلوط تخم‌مرغ را به تابه اضافه کنید و بگذارید پخته شود.
- پس از پخت، املت را تا کنید و سرو کنید.
نتیجه‌گیری
این ناهارها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه با ترکیب مواد مغذی و ویتامین‌ها به افزایش تمرکز و آرامش در طول روز کمک می‌کنند. با انتخاب این غذاها می‌توانید انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین کرده و از استرس و اضطراب کاسته و تمرکز خود را بهبود بخشید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
