روکش بادام زمینی روکش دار، اغلب از آردهایی مانند آرد نخودچی، آرد گندم یا ترکیبی از آن‌ها ساخته می‌شود.
به گزارش خط سلامت به این آردها، ادویه‌های مختلفی مانند زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز و... اضافه می‌شود تا طعم‌های متنوعی به محصول بدهد. در برخی موارد، از طعم‌دهنده‌های طبیعی یا مصنوعی نیز استفاده می‌شود. د راین مطلب به مقایسه بادام زمینی ساده و انواع روکش دار آن می پردازیم؛ با ما همراه باشید:
تفاوت‌های بادام زمینی روکش‌دار و ساده
طعم: مهم‌ترین تفاوت بین این دو نوع بادام زمینی، طعم آن‌هاست. بادام زمینی روکش‌دار به دلیل وجود روکش و ادویه‌ها، طعم‌های متنوع و اغلب تند و شور دارد، در حالی که بادام زمینی ساده طعمی ملایم و آجیلی دارد.
کالری و ارزش غذایی: از نظر کالری، بادام زمینی روکش‌دار به دلیل وجود روکش و ادویه‌ها، کالری بیشتری نسبت به نوع ساده دارد. اما از نظر ارزش غذایی، هر دو نوع حاوی پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر و ویتامین‌های گروه B هستند. با این حال، میزان دقیق این مواد مغذی در انواع مختلف بادام زمینی روکش‌دار می‌تواند متفاوت باشد.
نحوه‌ی تهیه: تهیه بادام زمینی روکش‌دار کمی پیچیده‌تر از نوع ساده است. در این فرآیند، بادام زمینی‌ها را ابتدا بو می‌دهند و سپس با مخلوطی از آرد، ادویه و سایر مواد می‌پوشانند. در نهایت، این مخلوط را در روغن سرخ می‌کنند یا در فر می‌پزند.
| ویژگی | بادام زمینی ساده | بادام زمینی روکش‌دار |
|---|---|---|
| طعم | طعم طبیعی و روغنی بادام زمینی | طعم‌های متنوع و اغلب شیرین‌تر به دلیل روکش |
| تغذیه | منبع غنی از پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر و ویتامین‌ها | ارزش غذایی کمتر از نوع ساده به دلیل افزودنی‌ها |
| کالری | کالری کمتری نسبت به نوع روکش‌دار دارد | به دلیل روکش و افزودنی‌ها کالری بالاتری دارد |
| کاربرد | استفاده در آشپزی، میان وعده، آجیل مخلوط | بیشتر به عنوان میان وعده و تنقلات مصرف می‌شود |
| عمر مفید | ماندگاری بیشتری نسبت به نوع روکش‌دار دارد | به دلیل وجود روکش، عمر مفید کمتری دارد |
| قیمت | معمولاً قیمت کمتری نسبت به نوع روکش‌دار دارد | به دلیل فرایند تولید و افزودنی‌ها، قیمت بالاتری دارد |
| انواع | خام، بو داده، نمک‌زده | انواع مختلف روکش با طعم‌های متنوع (شکلاتی، کارامل، سرکه‌ای و ...) |
فواید بادام زمینی برای سلامتی
بادام زمینی، با وجود اینکه از نظر گیاه‌شناسی به خانواده حبوبات تعلق دارد، اما به دلیل داشتن چربی‌های سالم و پروتئین بالا، اغلب در گروه آجیل‌ها طبقه‌بندی می‌شود. این دانه‌ی مغذی، فواید بسیاری برای سلامتی دارد که در ادامه به برخی از مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم:
قلب سالم‌تر
کاهش کلسترول بد: چربی‌های سالم موجود در بادام زمینی به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند.
تنظیم فشار خون: پتاسیم موجود در بادام زمینی به تنظیم فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.
کنترل وزن
احساس سیری: فیبر موجود در بادام زمینی باعث می‌شود احساس سیری بیشتری کنید و در نتیجه کمتر غذا بخورید.
متابولیسم بهتر: پروتئین موجود در بادام زمینی به افزایش متابولیسم کمک کرده و به کاهش وزن کمک می‌کند.
سلامت استخوان‌ها
کلسیم و منیزیم: بادام زمینی حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.
انرژی بیشتر
منبع انرژی: بادام زمینی یک منبع عالی از انرژی است و به شما کمک می‌کند تا در طول روز فعال‌تر باشید.
سلامت پوست و مو
آنتی‌اکسیدان‌ها: بادام زمینی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E است که به محافظت از سلول‌های پوست و مو در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
سایر فواید خوردن بادام زمینی
بهبود عملکرد مغز: بادام زمینی حاوی مواد مغذی است که به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک می‌کنند.
کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا: مصرف منظم بادام زمینی می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد.
کنترل قند خون: فیبر موجود در بادام زمینی به کنترل قند خون کمک کرده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
نکته مهم
با وجود تمام فواید بادام زمینی، باید به مقدار مصرف آن توجه داشت. زیرا کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود. همچنین، افرادی که به بادام زمینی آلرژی دارند باید از مصرف آن خودداری کنند.
فواید بادام زمینی برای سلامتی
بادام زمینی، با وجود اینکه از نظر گیاه‌شناسی به خانواده حبوبات تعلق دارد، اما به دلیل داشتن چربی‌های سالم و پروتئین بالا، اغلب در گروه آجیل‌ها طبقه‌بندی می‌شود. این دانه‌ی مغذی، فواید بسیاری برای سلامتی دارد که در ادامه به برخی از مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم:
قلب سالم‌تر
- کاهش کلسترول بد: چربی‌های سالم موجود در بادام زمینی به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند.
- تنظیم فشار خون: پتاسیم موجود در بادام زمینی به تنظیم فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.
کنترل وزن
- احساس سیری: فیبر موجود در بادام زمینی باعث می‌شود احساس سیری بیشتری کنید و در نتیجه کمتر غذا بخورید.
- متابولیسم بهتر: پروتئین موجود در بادام زمینی به افزایش متابولیسم کمک کرده و به کاهش وزن کمک می‌کند.
سلامت استخوان‌ها
- کلسیم و منیزیم: بادام زمینی حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.
انرژی بیشتر
- منبع انرژی: بادام زمینی یک منبع عالی از انرژی است و به شما کمک می‌کند تا در طول روز فعال‌تر باشید.
سلامت پوست و مو
- آنتی‌اکسیدان‌ها: بادام زمینی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E است که به محافظت از سلول‌های پوست و مو در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
سایر فواید
- بهبود عملکرد مغز: بادام زمینی حاوی مواد مغذی است که به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک می‌کنند.
- کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا: مصرف منظم بادام زمینی می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد.
- کنترل قند خون: فیبر موجود در بادام زمینی به کنترل قند خون کمک کرده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
نکته مهم
با وجود تمام فواید بادام زمینی، باید به مقدار مصرف آن توجه داشت. زیرا کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود. همچنین، افرادی که به بادام زمینی آلرژی دارند باید از مصرف آن خودداری کنند.
برای بهره‌مندی کامل از فواید بادام زمینی، بهتر است آن را به صورت خام یا بو داده مصرف کنید.
آیا می‌خواهید اطلاعات بیشتری در مورد فواید یا مضرات بادام زمینی بدانید؟
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
