8 غذای لبنی کم‌ لاکتوز

عدم تحمل لاکتوز ، یکی از مشکلات گوارشی شایعی است که بسیاری از افراد را آزار می‌دهد. با این حال با انتخاب هوشمندانه محصولات لبنی کم‌لاکتوز، می‌توانید همچنان از طعم بی‌نظیر این محصولات لذت ببرید و از فواید آن‌ها برای سلامتی بهره‌مند شوید.

به گزارش خط سلامت در این مقاله، به معرفی طیف گسترده‌ای از محصولات لبنی با میزان لاکتوز پایین می‌پردازیم که به شما کمک می‌کنند تا یک رژیم غذایی متنوع و سالم داشته باشید.

چرا برخی محصولات لبنی لاکتوز کمتری دارند؟

لاکتوز نوعی قند طبیعی در شیر است که بسیاری از افراد به دلیل کمبود آنزیم لاکتاز قادر به هضم آن نیستند. با این حال، فرآیند تولید برخی محصولات لبنی باعث کاهش میزان لاکتوز می‌شود. برای مثال، در فرآیند تولید پنیر، بخش زیادی از لاکتوز در آب پنیر باقی می‌ماند و به همین دلیل، پنیرهای سفت و کهنه معمولاً لاکتوز کمتری دارند.

8 محصول لبنی کم‌لاکتوز 

برخی از محصولات لبنی کم لاکتوز، عبارتند از:

پنیرهای سفت و کهنه

پنیرهایی مانند پارمزان و چدار به دلیل فرآیند تولید و زمان طولانی رسیدن، حاوی لاکتوز بسیار کمی هستند.

ماست پروبیوتیک

باکتری‌های موجود در ماست پروبیوتیک به تجزیه لاکتوز کمک می‌کنند و هضم آن را برای بدن آسان‌تر می‌سازند.

کفیر

کفیر نیز مانند ماست حاوی باکتری‌های مفید است که به هضم لاکتوز کمک می‌کنند.

شیر بز

شیر بز حاوی لاکتوز کمتری نسبت به شیر گاو است و ممکن است برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، مناسب‌تر باشد.

دوغ

دوغ نیز مانند ماست حاوی باکتری‌هایی است که به تجزیه لاکتوز کمک می‌کنند.

کره کم‌لاکتوز

در فرآیند تولید کره، بخش اعظم لاکتوز از بین می‌رود و به همین دلیل، کره حاوی لاکتوز بسیار کمی است.

شیر بدون لاکتوز

این نوع شیر با استفاده از آنزیم لاکتاز تولید می‌شود و کاملاً عاری از لاکتوز است.

علائم عدم تحمل لاکتوز چیست؟

اگر به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستید، ممکن است پس از مصرف محصولات لبنی، علائمی مانند درد شکم، نفخ، اسهال، گاز و حالت تهوع را تجربه کنید.

علت عدم تحمل لاکتوز چیست؟

عدم تحمل لاکتوز به دلیل کمبود آنزیم لاکتاز رخ می‌دهد. این آنزیم وظیفه تجزیه لاکتوز را بر عهده دارد.

چگونه می‌توان عدم تحمل لاکتوز را مدیریت کرد؟

تغییرات رژیم غذایی

با شناسایی غذاهای حاوی لاکتوز و جایگزینی آن‌ها با گزینه‌های کم‌لاکتوز، می‌توانید علائم خود را کنترل کنید.

مصرف آنزیم لاکتاز

مصرف قرص یا قطره آنزیم لاکتاز قبل از مصرف محصولات لبنی می‌تواند به هضم لاکتوز کمک کند.

 

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است