کربوهیدراتهای کامل ، مانند میوهها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات، سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی هستند. از سوی دیگر، کربوهیدراتهای تصفیه شده، مانند نان سفید، برنج سفید، شیرینیها و نوشابهها، در طول فرآوری، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی خود را از دست میدهند.
به گزارش خط سلامت در این مطلب تفاوت کربوهیدرات های کامل را با کربوهیدرات های تصفیه شده معرفی می کنیم. با ما همراه باشید.
ویژگی کربوهیدرات های کامل
این نوع کربوهیدراتها به آرامی هضم میشوند و باعث میشوند احساس سیری بیشتری داشته باشید. همچنین، کربوهیدراتهای کامل به کنترل قند خون کمک میکنند و خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند دیابت و بیماریهای قلبی را کاهش میدهند.
ویژگی کربوهیدرات های تصفیه شده
این نوع کربوهیدراتها به سرعت هضم میشوند و باعث افزایش ناگهانی قند خون و در نتیجه ترشح انسولین میشوند. این نوسانات قند خون میتواند به افزایش وزن، مقاومت به انسولین و سایر مشکلات سلامتی منجر شود.
چرا کربوهیدراتهای کامل بهتر هستند؟
فیبر بالا
فیبر به هضم غذا کمک میکند، احساس سیری را افزایش میدهد و سطح قند خون را پایدار نگه میدارد.
سرشار از مواد مغذی
کربوهیدراتهای کامل حاوی طیف گستردهای از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند که برای سلامتی ضروری هستند.
تامین انرژی پایدار
کربوهیدراتهای کامل انرژی پایدارتری را نسبت به کربوهیدراتهای تصفیه شده فراهم میکنند.
کاهش خطر بیماریها
مطالعات نشان دادهاند که مصرف کربوهیدراتهای کامل با کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع 2، برخی سرطانها و سایر بیماریهای مزمن مرتبط است.
چگونه کربوهیدراتهای کامل را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
غلات کامل: برنج قهوهای، کینوا، جو دوسر، نان سبوسدار
حبوبات: لوبیا، عدس، نخود
میوهها و سبزیجات: انواع مختلف میوهها و سبزیجات، به ویژه سبزیجات برگدار
آجیل و دانهها: بادام، گردو، دانه چیا، دانه کتان
نتیجهگیری
اگر به دنبال بهبود سلامتی خود هستید، جایگزینی کربوهیدراتهای تصفیه شده با کربوهیدراتهای کامل یکی از بهترین تصمیمهایی است که میتوانید بگیرید. کربوهیدراتهای کامل نه تنها به شما انرژی میدهند، بلکه به حفظ سلامتی شما نیز کمک میکنند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
