کوکو وگان با انواع سبزیجات، حبوبات و آردهای مختلف تهیه می شود و به همین دلیل، تنوع زیادی در طعم و مزه دارد.
به گزارش خط سلامت برخی از مواد اولیه رایج در کوکو وگان عبارتند از:
سبزیجات: سیب زمینی، کدو سبز، بادمجان، گوجه فرنگی، اسفناج، قارچ، فلفل دلمه ای و ...
حبوبات: نخود، لوبیا، عدس و ...
آردها: آرد نخودچی، آرد گندم، آرد ذرت و ...
ادویه جات: زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، زیره و ...
طرز تهیه کوکو وگان گیاهی
طرز تهیه کوکو وگان با کدو سبز
در اینجا، طرز تهیه یک کوکو وگان ساده با سیب زمینی و کدو سبز را به شما آموزش می دهیم:
مواد لازم:
2 عدد سیب زمینی متوسط
1 عدد کدو سبز متوسط
1/2 پیمانه آرد نخودچی
1/4 پیمانه آب
1 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده
1 حبه سیر رنده شده
1/2 قاشق چای خوری نمک
1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1/4 قاشق چای خوری زردچوبه
روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
سیب زمینی ها و کدو سبز را بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس آنها را به صورت رنده ریز رنده کنید.
در یک کاسه، سیب زمینی و کدو رنده شده را با آرد نخودچی، آب، پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.
در یک تابه، روغن مایع را روی حرارت متوسط گرم کنید.
به اندازه 2 تا 3 قاشق غذاخوری از مایه کوکو را با دست برداشته و به شکل دلخواه (مثلا گرد یا بیضی) در تابه قرار دهید.
هر طرف کوکو را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.
کوکوهای وگان را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
کوکو وگان را می توانید به همراه نان، ماست یا سالاد سرو کنید.
نکات تکمیلی جهت تهیه کوکو وگان :
می توانید از انواع سبزیجات، حبوبات و آردهای مختلف در تهیه کوکو وگان استفاده کنید.
برای اینکه کوکو وگان شما انسجام بیشتری داشته باشد، می توانید 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا آرد ذرت به مایه کوکو اضافه کنید.
اگر می خواهید کوکو وگان شما تردتر باشد، می توانید قبل از سرخ کردن، آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
می توانید از ادویه جات و سبزیجات معطر دلخواه خودتان در تهیه کوکو وگان استفاده کنید.برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: دلگرم
