روغن را با یک قاشق چایخوری اندازه بگیرید تا میزان مصرف خود را کنترل کنید یا از اسپری روغن استفاده کنید. چربی های قابل مشاهده را جدا کنید و قبل از پختن گوشت و مرغ پوست آن را جدا کنید.
به گزارش خط سلامت در حالی که چربی‌ها بخشی حیاتی از رژیم غذایی سالم به شمار می‌روند، بسیاری از تولیدکنندگان با حذف چربی‌ها و جایگزین کردن آن‌ها با مواد افزودنی ناسالم، محصولات کم‌چربی را تبلیغ می‌کنند که ممکن است به سلامت آسیب بزنند.
بستنی کم‌چرب: آیا واقعاً گزینه‌ای سالم‌تر است؟
بستنی کم‌چرب ممکن است جایگزینی کم‌کالری به نظر برسد، اما بستنی ساخته شده با شیر پرچرب نه تنها طعم بهتری دارد بلکه حاوی پروتئین و کلسیم مورد نیاز بدن شماست. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف لبنیات کامل معمولاً با خطر افزایش وزن، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ همراه نیست. پس قبل از انتخاب نوع کم‌چرب، فواید نسخه پرچرب را در نظر بگیرید.
کره بادام زمینی کم‌چرب: چرا باید نسخه پرچرب را انتخاب کنیم؟
کره بادام زمینی پرچرب نه تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه به گفته هاروارد هلث، نسبت چربی‌های اشباع به غیراشباع آن مشابه روغن زیتون است که برای سلامت قلب مفید می‌باشد. مطالعات زیادی نشان داده‌اند که افرادی که به طور منظم کره بادام زمینی مصرف می‌کنند، کمتر به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ مبتلا می‌شوند. با حذف چربی‌های طبیعی، مواد مغذی مهمی نیز حذف می‌شوند که می‌تواند به سلامتی شما آسیب برساند.
سس مایونز کم‌چرب: آیا ارزش تغییر را دارد؟
سس مایونز سنتی با استفاده از زرده‌های تخم‌مرغ تهیه می‌شود که منبع غنی از چربی‌های سالم و ویتامین‌های ضروری مانند A، B12، و D است. سس‌های مایونز کم‌چرب معمولاً با افزودنی‌هایی مانند نشاسته اصلاح شده و روغن‌هایی مانند روغن سویا جایگزین می‌شوند که ممکن است طعم و مواد مغذی کمتری داشته باشند. قبل از تصمیم‌گیری، مزایای سس مایونز سنتی را در نظر بگیرید و به ترکیبات موجود در سس‌های کم‌چرب توجه داشته باشید.
انرژی‌بارهای کم‌چرب: آیا واقعاً مغذی هستند؟
ممکن است برخی تصور کنند که انرژی‌بارهای کم‌چرب به طور ذاتی سالم هستند، اما واقعیت این است که بسیاری از آن‌ها فرآوری‌شده و مملو از مواد افزودنی مضر مانند شربت‌ها، رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند. با وجود چربی پایین، این بارها می‌توانند بیش از حد شیرین یا مصنوعی باشند، بنابراین قبل از خرید، لیست مواد تشکیل‌دهنده را بررسی کنید.
کوکی‌های کم‌چرب: آیا جایگزینی سالم‌تری هستند؟
کوکی‌های کم‌چرب ممکن است بی‌چربی یا کم‌چربی به نظر برسند، اما اغلب با مقدار زیادی قند جایگزین شده‌اند که می‌تواند به افزایش وزن منجر شود. در حقیقت، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زیاد قند خطر افزایش وزن را بیش از چربی افزایش می‌دهد. بنابراین، به جای کوکی‌های کم‌چرب، به دنبال گزینه‌هایی با مواد تشکیل‌دهنده کمتر و طبیعی‌تر باشید.
مارگارین: آیا واقعاً بهتر از کره است؟
مارگارین، که روزگاری جایگزین محبوب کره بود، به دلیل داشتن چربی‌های ترانس و افزودنی‌های مصنوعی مورد نقد قرار گرفته است. اگرچه برخی از نوع‌های مارگارین ممکن است چربی کمتری نسبت به کره داشته باشند، اما هر دو کالری مشابهی دارند و ممکن است برای سلامتی شما مضر باشند. بهتر است قبل از انتخاب مارگارین، ترکیبات و برچسب‌های تغذیه‌ای آن را به دقت بررسی کنید.
سس سالاد کم‌چرب: کاهش کالری یا افزایش قندها؟
هرچند که سس‌های سالاد کم‌چرب ممکن است به نظر برسند که کالری کمتری دارند، اغلب اوقات تولیدکنندگان برای جبران کاهش چربی، شیرین‌کننده‌ها و نشاسته‌های اضافی افزوده می‌کنند. این افزودنی‌ها می‌توانند موجب شوند که یک محصول به ظاهر سالم، در واقع به یک انتخاب ناسالم تبدیل شود. پس قبل از انتخاب یک سس کم‌چرب، لیست مواد تشکیل‌دهنده آن را به دقت بررسی کنید.
وجود عنوان “کم‌چرب” بر روی بسته‌بندی سوپ‌های آماده به معنای سالم بودن آن‌ها نیست. بسیاری از این محصولات می‌توانند حاوی مقادیر بالایی سدیم باشند، که مصرف زیاد آن می‌تواند به فشار خون بالا و دیگر مشکلات سلامتی منجر شود. همیشه برچسب محتویات و میزان سدیم موجود در محصول را چک کنید.
چیپس و چوب شور کم‌چرب: آیا واقعاً یک انتخاب سالم‌تر است؟
چیپس و چوب شور کم‌چرب ممکن است کم کالری‌تر باشند، اما این بدان معنا نیست که سالم‌تر هستند. این محصولات هنوز هم معمولاً بسیار فرآوری شده‌اند و ممکن است حاوی مواد افزودنی مصنوعی و نگهدارنده‌ها باشند. برای تصمیم‌گیری آگاهانه‌تر، همیشه لیست مواد تشکیل‌دهنده و محتویات نمک و شکر اضافه شده را مورد بررسی قرار دهید.
محصولات کم‌چرب ممکن است به ظاهر گزینه‌های سالم‌تری به نظر برسند، اما اغلب با شکر، نمک، و مواد افزودنی اضافی پر می‌شوند تا جبران کمبود طعم ناشی از حذف چربی‌ها شود. قبل از خرید، همیشه مواد تشکیل‌دهنده را بررسی کنید تا از مصرف محصولات بیش از حد فرآوری‌شده و مضر برای سلامتی خود جلوگیری کنید. انتخاب‌های آگاهانه‌تر، سلامت بهتری را به ارمغان می‌آورند. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: فرطب
