شیر برنج را به عنوان دسر متفاوت بپزید

شیر برنج در دو حالت سرد و گرم قابل خوردن است که طبق سلیقه سرو می شود.

به گزارش خط سلامت در این مطلب طرز تهیه شیر برنج با راه کارهای خوشمزه ارائه شده است.

مواد لازم

شیر 1 لیتر

برنج 1 پیمانه

گلاب 1/2 پیمانه

طرز تهیه

برای تهیه شیر برنج یک پیمانه برنج را از شب قبل شسته و خیس کنید.

یکی از ملزومات طرز تهیه شیربرنج استفاده از برنج ایرانی مرغوب و با کیفیت است.

برنج را به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای ریخته و روی شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید تا برنج بجوشد و آب آن به نصف برسد.

پس از به نصف رسیدن آب برنج، شیر را به مواد شیر برنج افزوده و اجازه دهید بجوشد.

برای طبخ شیر برنج باید دانه های برنج خوب از هم باز شوند و با شیر در زمان کافی پخته شوند.

وقتی برنج خوب پخته و غلیظ شد گلاب را اضافه کنید و قابلمه را از روی شعله بردارید شیر برنج را در ظرف پذیرایی بکشید و با گل محمدی تزیین کرده و با شکر سرو نمایید.

با توجه به ذائقه و سلیقه تان می توانید شیر برنج را با عسل و یا شکر و دارچین سرو کنید.

نکات طلایی برای شیر برنج

برای اینکه به شیر برنجتان عطر و طعم بی نظیری بدهید در مرحله آخر جا افتادن شیر برنج، به آن گلاب اضافه کنید.

در صورت تهیه شیر برنج با شیره یا مربای گل از اضافه کردن شکر خودداری نمایید.

زمان اضافه کردن شیر حرارت را بالا ببرید وقتی شیر جوشید حرارت را متوسط کنید. همچنین در حین پخت درب قابلمه را باز نگه دارید تا شیر برنج سر نرود.

نبات را می توانید در مقداری آب حل کنید و جایگزین شکر کنید.

اگر بخواهید شیر برنج را به عنوان دسر تهیه کنید، باید اجازه دهید آب آن کاملا بخار شده و غلیظ تر درست شود. سپس آن را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و با پشت قاشق آن را فشار دهید و اجازه دهید چند ساعتی داخل یخچال بماند تا سفت شود.

برای تهیه شیر برنج حتماً از برنج نیم دانه استفاده کنید و یا با پشت قاشق برنج ها را له کنید.

نکات سرو شیر برنج

برای خوشمزه تر شدن شیر برنج، خلال پسته و بادام را از شب قبل در گلاب و شکر خیس کنید تا مزه تلخی خلال ها گرفته شود.

در تبریز شیر برنج را با مربای گل محمدی که عطر و مزه فوق‌ العاده ای دارد سرو می کنند. همچنین بعضی ها آن را با شیره انگور میل می کنند.

برای تهیه شیر برنج زعفرانی همراه گلاب و شکر مقداری زعفران دم کرده هم اضافه کنید.

اگر می خواهید شیر برنج را با خامه تهیه کنید یک پیمانه از شیر را کم کنید و به‌جای آن یک پیمانه خامه بریزید.

برای اینکه شیر برنج علاوه بر خواص بالا طعم مطبوعی بدهد در هنگام جوشیدن شیر به آن یکی دو عدد چوب دارچین اضافه کنید.برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.

منبع: فرتاک نیوز