کلم بروکلی یکی از سبزیجات پرخاصیت و مغذی است که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این سبزی با خواص درمانی بی‌شمار خود نه تنها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند، بلکه برای سلامت قلب، پوست و هضم غذا نیز مفید است. از آنجایی که کلم بروکلی طعم ملایم و خاصی دارد، می‌توان آن را به راحتی در انواع غذاها گنجاند و از فواید آن بهره‌مند شد.
به گزارش خط سلامت در ادامه، دستور غذای ساده و مقوی با کلم بروکلی که به راحتی می‌توان آن را در رژیم غذایی خود قرار داد، معرفی می‌کنیم.
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و سیب‌زمینی
این سوپ یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توان با کلم بروکلی تهیه کرد. این سوپ سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است و علاوه بر اینکه برای سیستم ایمنی بدن مفید است، به هضم غذا نیز کمک می‌کند.
مواد لازم:
کلم بروکلی (یک دسته کوچک)
سیب‌زمینی (دو عدد متوسط)
پیاز (یک عدد بزرگ)
سیر (سه حبه)
روغن زیتون (۲ قاشق غذاخوری)
آب یا عصاره سبزیجات (۴ فنجان)
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و خرد کنید، سپس به پیاز و سیر اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
کلم بروکلی را خرد کرده و به مواد اضافه کنید، سپس آب یا عصاره سبزیجات را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید.
پس از جوشیدن، حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا سبزی‌ها نرم شوند.
پس از پختن، مواد را با مخلوط‌کن یا بلندر به صورت یکدست درآورید.
نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و سوپ را سرو کنید.
این سوپ علاوه بر طعم عالی، یک وعده مقوی و سرشار از مواد مغذی است که می‌تواند در فصول سرد سال برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید باشد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
