انتخاب غذایی مناسب برای وعده‌ی سحر در ماه رمضان اهمیت زیادی دارد، زیرا باید انرژی کافی را برای ساعات طولانی روزه‌داری تأمین کند.
به گزارش خط سلامت آش بلغور یکی از غذاهای سنتی و مفید است که به دلیل وجود بلغور گندم، فیبر بالا و حبوبات، یک انتخاب عالی برای این وعده محسوب می‌شود.
تاریخچه:
این آش سنتی در استان‌های غربی ایران، به‌ویژه کردستان و کرمانشاه، رواج دارد. بلغور گندم از مواد مغذی اصلی این آش است که به افزایش انرژی و سلامت بدن کمک می‌کند.
طرز تهیه:
مواد لازم:
بلغور گندم: ۱ لیوان
عدس: ۱ لیوان
گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
سیب‌زمینی: ۱ عدد (نگینی خرد شده)
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
مراحل تهیه:
بلغور و عدس را با آب بپزید.
گوشت را با پیاز و ادویه سرخ کرده و به آش اضافه کنید.
سیب‌زمینی را افزوده و اجازه دهید آش کاملاً جا بیفتد.
فواید برای سحر:
سرشار از کربوهیدرات پیچیده: تأمین انرژی طولانی‌مدت و سوخت موردنیاز بدن در طول روزه‌داری
فیبر بالا: کمک به هضم آسان و پیشگیری از یبوست در ماه رمضان
حفظ سطح قند خون: جلوگیری از افت ناگهانی انرژی و کاهش احساس ضعف
تقویت سیستم ایمنی: افزایش مقاومت بدن در برابر ضعف ناشی از روزه‌داری
منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی: کمک به حفظ سلامت عمومی بدن و تأمین نیازهای تغذیه‌ای
خواص:
بلغور منبع غنی فیبر است و به بهبود دستگاه گوارش کمک می‌کند.
نخود و سبزیجات علاوه بر تامین پروتئین، دارای ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که برای سلامت پوست و سیستم ایمنی بدن مفید هستند.
آش بلغور برای سحر چرا مناسب است؟
آش بلغور به‌خاطر داشتن بلغور گندم و نخود، یکی از غذاهای مناسب برای وعده سحر است. بلغور گندم دارای فیبر بالاست و باعث می‌شود که احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید. این آش به دلیل ترکیب حبوبات و سبزیجات به بدن انرژی و پروتئین می‌رساند و در عین حال، فیبر موجود در آن از یبوست جلوگیری می‌کند که یکی از مشکلات رایج در طول ماه رمضان است.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
