احتمالاً در فروشگاه‌های محصولات لبنی، همچون هایپرمارکت‌ها و مراکز فروش معتبر، با بسته‌های پروتئین مختلف، به ویژه پروتئین وی روبرو شده‌اید و شاید این سؤال برایتان پیش‌آمده باشد که این محصولات در چه مواردی کارایی دارند و چه افرادی می‌توانند بیشترین بهره‌وری را از آن‌ها داشته باشند.
به گزارش خط سلامت استفاده از پروتئین وی فقط به ورزشکاران محدود نمی‌شود، بلکه گروه‌های مختلفی از جمله بیماران و سالمندان نیز می‌توانند از آن بهره‌مند شوند. اصولاً این پروتئین در بین بدنسازان، افرادی که قصد کاهش وزن دارند یا کسانی که پروتئین کافی از رژیم غذایی دریافت نمی‌کنند، مصرف می‌شود.
«وی» چیست و چه خواصی دارد؟
وی، بخشی از شیر است که دارای مقدار زیادی پروتئین با ارزش بیولوژیک بالا و جذب سریع بوده و ویتامین‌های مختلف را داراست. این ماده مفید برای حفظ سلامت استخوان‌ها، عضلات و موها و عملکرد صحیح اندام‌های بدن مفید است. پروتئین وی ترکیب کاملی از تمامی اسیدهای آمینه ضروری را در خود دارد که به افزایش رشد و قدرت عضلات، کاهش چربی بدن، کاهش فشار خون و کاهش وزن در افراد مبتلا به اضافه وزن کمک کند.
کدام نسخه از پروتئین وی بهتر است؟
پروتئین وی در انواع مختلفی از جمله کنسانتره، ایزوله و هیدرولیز شده موجود است. وی کنسانتره با داشتن مواد مغذی بیشتر، طعم بهتر و قیمت مناسب‌تر پیشنهاد می‌شود. وی ایزوله بیشترین مقدار پروتئین و کمترین لاکتوز و چربی را دارد، که برای افرادی با حساسیت به لاکتوز مناسب‌تر است. در عوض، وی هیدرولیز شده برای کسانی که به دنبال سرعت جذب بالاتری هستند، مطلوب است.
روش‌های مصرف پروتئین وی
شیوه مصرف پروتئین وی به نیاز و هدف افراد بستگی دارد. پروتئین وی را می‌توان به نوشیدنی‌ها و مواد غذایی مانند آب، شیر، آبمیوه، ماست و اسموتی‌ها اضافه کرد. بهترین روش مصرف ممکن است بسته به نیاز فرد متفاوت باشد. مثلاً در دوره چربی‌سوزی، افزودن پروتئین وی به آب نسبت به مواد پرکالری، به هضم و جذب سریعتر کمک می‌کند. برای ارتقای حجم عضلانی، مخلوط کردن پروتئین وی با شیر برای طعم بهتر و افزایش پروتئین توصیه می‌شود.
عوارض جانبی احتمالی مکمل‌های پروتئینی
استفاده از مکمل‌های پروتئینی می‌تواند به مشکلاتی مانند آسیب‌های کبدی و کلیوی منجر شود. این مکمل‌ها ممکن است تداخلات دارویی ایجاد کنند و احتمال تحریک‌پذیری روده، نفخ و اسهال را بالا ببرند. برخی از عوارض شایع شامل حالت تهوع، تشنگی و خستگی است. افرادی که نسبت به شیر گاو حساسیت دارند باید مراقب باشند تا به آلرژی دچار نشوند.
روش تهیه پروتئین وی خانگی
تهیه پروتئین وی به صورت خانگی امکان‌پذیر است. یکی از روش‌ها، ترکیب موادی مانند پودر سفیده تخم مرغ، پودر عصاره مالت و پودر جوانه گندم است. همچنین، در فرآیند تولید پنیر خانه‌گی، مایعی به نام آب پنیر به دست می‌آید که معمولاً دور ریخته می‌شود؛ اما این مایع غنی از پروتئین وی است و خواص بیشتری نسبت به شیر دارد. پروتئین وی خانگی می‌تواند به تقویت عضلات و بهبود عملکرد ورزشی کمک کرده و در کنترل دیابت و مدیریت چربی خون مؤثر باشد. علاوه بر این، روند بهبودی پس از تمرینات ورزشی را تسریع می‌کند و سلامت بافت‌های بدن را حفظ می‌نماید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
