یک دانشجوی 23 ساله به نام آلیسون پیکرینگ از ایالت تگزاس که در حال فارغ‌التحصیلی از دانشگاه ایالتی تارلتون بود، پس از خوردن غذایی در یک رستوران که دستور پخت آن تغییر کرده بود، جان خود را از دست داد. این تغییر دستور به این شکل بود که سس بادام زمینی به غذای آلیسون اضافه شده بود، بدون آنکه این موضوع در منوی رستوران اعلام شود.
به گزارش خط سلامت آلیسون که به بادام زمینی حساسیت داشت، پس از خوردن غذا دچار واکنش آلرژیک شد و برای مقابله با این وضعیت از تزریق اپی‌نفرین خود استفاده کرد. اما در نهایت، علی‌رغم واکنش اولیه به اپی‌نفرین، او به شوک آنافیلاکتیک مبتلا شد و در بیمارستان جان خود را از دست داد.
آلرژی به بادام زمینی
آلرژی به بادام زمینی زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بدن، پروتئین‌های بادام زمینی را به‌عنوان یک عامل مضر شناسایی کرده و واکنش‌های آلرژیک شدیدی به‌وجود می‌آورد. این آلرژی می‌تواند از طریق خوردن بادام زمینی، تماس متقابل یا حتی استنشاق گرد و غبار حاصل از بادام زمینی ایجاد شود. درمان‌های موجود برای آلرژی به بادام زمینی شامل اجتناب از مصرف آن، استفاده از داروهای اورژانسی مانند اپی‌نفرین و ایمونوتراپی می‌باشد.
آلرژی به بادام زمینی یکی از شایع‌ترین آلرژی‌های غذایی است و می‌تواند زندگی فرد را تهدید کند. از این رو، لازم است افراد حساس به این آلرژی، با دقت مواد غذایی خود را بررسی کنند و از هرگونه تماس با بادام زمینی یا محصولات حاوی آن اجتناب کنند.
علایم آلرژی به بادام زمینی
آلرژی به بادام زمینی یکی از آلرژی‌های غذایی خطرناک است که می‌تواند علائم متفاوتی ایجاد کند. علائم این آلرژی ممکن است از خفیف تا شدید متفاوت باشد و شامل موارد زیر باشد:
علائم خفیف:
خارش یا تورم در دهان یا گلو
کهیر (تورم پوست)
گرفتگی بینی یا سرفه
احساس تهوع، دل درد یا اسهال
علائم شدید:
تنگی نفس یا مشکل در تنفس
غش یا سرگیجه
افت شدید فشار خون
شوک آنافیلاکتیک (واکنش آلرژیک شدید که می‌تواند به سرعت منجر به مرگ شود)
آلرژی به بادام زمینی چه زمانی باعث مرگ می شود؟
آلرژی به بادام زمینی ممکن است منجر به شوک آنافیلاکتیک شود که یک وضعیت اضطراری پزشکی است و نیاز به درمان فوری دارد. در این شرایط، سیستم ایمنی بدن به طور شدید واکنش نشان می‌دهد و باعث انتشار مواد شیمیایی در بدن می‌شود که می‌تواند منجر به کاهش فشار خون، تورم راه‌های هوایی و انسداد آن‌ها، و در نهایت توقف تنفس یا قلب شود. برای جلوگیری از مرگ در این وضعیت، نیاز به تزریق فوری اپی‌نفرین (ادرنالین) و درمان سریع پزشکی است.
این آلرژی معمولاً زمانی باعث مرگ می‌شود که فرد به میزان قابل توجهی بادام زمینی مصرف کرده یا با آن تماس پیدا کرده و واکنش آلرژیک به‌سرعت به شوک آنافیلاکتیک تبدیل شود. بدون درمان سریع، شوک آنافیلاکتیک می‌تواند کشنده باشد. به همین دلیل، افراد مبتلا به این آلرژی باید همیشه اپی‌نفرین همراه داشته باشند و در صورت بروز علائم، فوراً اقدام به درمان کنند.
منابع مختلفی نشان می‌دهند که آلرژی به بادام زمینی یکی از شایع‌ترین علل مرگ و میر ناشی از واکنش‌های آلرژیک غذایی است، به‌ویژه در کودکان و نوجوانان.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
