طرز تهیه دسر پرتقال و شکلات مجلسی در خانه

به گزارش خط سلامت میان این دسرهای خوشمزه، دسر پرتقال و شکلات به دلیل طعم لطیف، رنگ زیبا و البته دستور تهیه آسان، انتخابی بی‌نظیر برای روزهای سرد زمستانی محسوب می‌شود. آماده باشید که با دستور تهیه‌ای بسیار ساده، این دسر را در خانه بپزید و از طعمی دلنشین لذت ببرید!

طرز تهیه دسر پرتقال و شکلات مجلسی

یک ترکیب فوق‌العاده از طعم شیرین پرتقال و تلخی شکلات که هم شیک و مجلسی است و هم بسیار خوشمزه! این دسر را می‌توان در لیوان‌های تک‌نفره یا ظرف‌های شیشه‌ای زیبا سرو کرد.

مواد لازم: (برای ۴ تا ۶ نفر)

لایه پرتقالی:

• آب پرتقال تازه ۲ لیوان (حدود ۵۰۰ میلی‌لیتر)
• نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
• شکر ۳ قاشق غذاخوری (یا به مقدار دلخواه)
• زرده تخم‌مرغ ۱ عدد (اختیاری، برای قوام بیشتر)
• پوست پرتقال رنده شده ۱ قاشق چای‌خوری
• کره ۱ قاشق غذاخوری

لایه شکلاتی:

• شیر ۲ لیوان (۵۰۰ میلی‌لیتر)
• نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
• شکر ۲ قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
• شکلات تخته‌ای تلخ یا شیری ۵۰ گرم (خرد شده)
• وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• کره ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱. تهیه لایه پرتقالی

1. در یک قابلمه، آب پرتقال، نشاسته ذرت و شکر را مخلوط کنید تا نشاسته کاملاً حل شود.
2. زرده تخم‌مرغ را اضافه کرده و هم بزنید.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا مایه غلیظ شود.
4. کره و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
5. وقتی غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید و در لیوان یا ظرف‌های سرو بریزید. بگذارید کمی خنک شود.

۲. تهیه لایه شکلاتی

1. در یک قابلمه، شیر، نشاسته ذرت، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. روی حرارت متوسط بگذارید و مرتب هم بزنید تا مایه کمی غلیظ شود.
3. شکلات خردشده را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.
4. کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه کاملاً براق و غلیظ شود.

۳. مونتاژ دسر

1. بعد از اینکه لایه پرتقالی کمی خنک شد، به‌آرامی لایه شکلاتی را روی آن بریزید.
2. دسرها را برای ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شوند.

تزیین پیشنهادی:

• رنده شکلات و پوست پرتقال
• تکه‌های شکلات تلخ
• خامه فرم‌گرفته
• خلال پسته یا بادام

دسر شما آماده است! هم خوش‌عطر، هم زیبا و هم خوشمزه!
نوش جان!