از کیک شکلاتی و بستنی لذیذ گرفته تا کوکی‌های گرم و نرم، دسر های خوشمزه زیادی برای ارضای هر ذائقه شیرینی وجود دارد.
به گزارش خط سلامت هنگامی که در حد اعتدال انجام شود، شیرینی‌ها و دسرهای خاصی مانند شکلات تلخ در واقع می‌توانند برای سلامت جسمی و روانی شما مفید باشند.
چرا رژیم غذایی متعادل شما باید شامل دسر باشد
۱. دسرها ارزش غذایی دارند
صرف نظر از اینکه دوستان و خانواده کتو شما چه اصرار دارند، کربوهیدرات‌ها مواد مغذی ضروری هستند که به بدن شما سوخت می‌دهند و انرژی لازم را برای عملکرد در طول روز به آن می‌دهند. در حالی که اشکال سالم‌تری از کربوهیدرات‌ها وجود دارد، اما در حد اعتدال می‌تواند سوخت مناسبی را فراهم کند.
دوستداران شکلات خوشحال خواهند شد که بدانند دسرهایی که محتوای کاکائو بالایی دارند، مانند یک تکه شکلات تلخ، مملو از مواد مغذی هستند، مانند:
فیبر
اهن
مس
منیزیم
آنتی اکسیدان ها
بسیاری از دسرها همچنین شامل میوه‌هایی مانند توت فرنگی با روکش شکلات یا پای بلوبری می‌شوند. میوه‌ها نقش مهمی در سالم نگه داشتن ما و کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و موارد دیگر دارند. برای فرصتی دیگر برای گنجاندن ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری در رژیم غذایی خود، از یک خوراکی میوه‌ای لذت ببرید.
۲. فشار خون را کاهش می‌دهد
در حالی که تحقیقات بیشتری باید انجام شود، مطالعات موجود نشان می‌دهد که شکلات تلخ بر سلامت قلب تأثیر مثبت می‌گذارد.
شکلات تلخ حاوی مقادیر قابل توجهی فلاوانول، مواد شیمیایی گیاهی است که به تولید اکسید نیتریک کمک می‌کند. اکسید نیتریک اثر آرامش‌بخشی بر شریان‌ها دارد که باعث بهبود گردش خون و کاهش فشار خون می‌شود.
یک مطالعه، ۴۲ کارآزمایی کنترل‌شده حاد یا کوتاه‌مدت با ۱۲۹۷ شرکت‌کننده شامل شکلات، کاکائو یا فلاوان-۳-اول را بررسی کرد. پس از تجزیه و تحلیل داده‌ها، محققان کاهش فشار خون دیاستولیک و شریانی را مشاهده کردند.
۳. خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد
این یکی دیگر برای افراد شکلاتی است: در همان بررسی که در بالا ذکر شد، محققان دریافتند که خوردن شکلات تلخ سه بار در هفته خطر بیماری قلبی را تا ۹٪ کاهش می‌دهد - و این برای کسانی که شکلات تلخ بیشتری در هفته می‌خوردند حتی بیشتر بود.
یک بررسی جداگانه نیز به یافته‌های مشابهی رسید. آنها دریافتند که خوردن ۴۵ گرم شکلات در هفته خطر بیماری قلبی عروقی را تا ۱۱ درصد کاهش می‌دهد.
۴. شادی و سلامت روان را افزایش می‌دهد
نیازی به دانشمند موشکی نیست که به شما بگوید بعد از پذیرایی از خود با یک خوراکی خوشمزه احساس شادی بیشتری می‌کنیم، اما در واقع وقتی این اتفاق می‌افتد در مغز ما چه می‌گذرد؟ غذاهای سرشار از کربوهیدرات باعث آزاد شدن سروتونین می‌شوند که به عنوان یک هورمون عمل می‌کند و به افزایش احساس شادی کمک می‌کند.
هنگامی که در حد اعتدال انجام شود، دسرها می‌توانند به شما یک تقویت مثبت بدهند که میوه‌ها، سبزیجات و سایر غذاها همیشه نمی‌توانند با آن برابری کنند. و در حالی که در ابتدا ممکن است کمی غیرمولد به نظر برسد، لذت بردن از یک دسر یک بار در هفته یا بیشتر می‌تواند به شما کمک کند تا در مسیر درست تغذیه سالم بمانید.
محدود کردن خود از غذاهای شیرین در طول یک دوره سلامتی باعث می‌شود که وقتی دندان شیرین شما برمی‌گردد، بیشتر مصرف کنید.
۵. تغذیه سالم‌تر را ترویج می‌کند
مرور منوی دسر بعد از شام مرسوم است، اما انتخاب دسر قبل از غذا خوردن در انتخاب‌های کلی غذایی شما مفید است.
گروهی از محققان عادات غذایی اعضای هیئت علمی، کارکنان و دانشجویان تحصیلات تکمیلی را در یک مدرسه مطالعه کردند. گزینه‌های دسر در چهار روز در نقاط مختلف خط غذا قرار داده شد و مردم می‌توانستند بین میوه یا چیزکیک یکی را انتخاب کنند.
نتایج نشان داد که ۷۰ درصد از افرادی که ابتدا چیزکیک را مصرف کردند، غذای اصلی سالم‌تری خوردند و در مجموع ۲۵۰ کالری کمتر مصرف کردند. فقط حدود ۳۳ درصد از افرادی که ابتدا میوه را انتخاب کردند، یک غذای اصلی سالم را انتخاب کردند.
مطالعه دیگری که منتشر شد، مزایای خوراکی‌های زمان‌بندی شده استراتژیک را پس از اینکه داوطلبانی که دسرهایی مانند شکلات، دونات یا کوکی‌ها را با صبحانه خود میل می‌کردند، هوس غذای ناسالم کمتری نسبت به افرادی که صبحانه سالم‌تر و کم کالری می‌خوردند، نشان داد.
۶. ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد
برای اینکه این را یک مزیت قطعی خوردن دسر بنامیم، تحقیقات بیشتری لازم است، اما با توجه به مطالعات امیدوارکننده تا کنون، ارزش ذکر کردن را دارد.
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن شکلات تلخ با مقادیر بالای کاکائو باعث افزایش جریان خون به مغز در افراد جوان‌تر می‌شود، توضیح احتمالی برای بهبود آشکار عملکردهای مغز مانند یادگیری و حفظ حافظه. همچنین ممکن است به افراد مسن‌تری که علائم اختلال حافظه را نشان می‌دهند کمک کند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
