دانه چیا به دلیل مفید بودن برای سلامتی شناخته شده اند زیرا امگا 3 ، فیبر و پروتئین را برای بدن فراهم می کنند. به همین دلیل، ممکن است قبلاً دانه های چیا را به غذاها و نوشیدنی هایی مانند بلغور جو دوسر، اسموتی، ماست و موارد دیگر اضافه کرده باشید.
به گزارش خط سلامت این روند سلامتی می تواند فوایدی برای هیدراتاسیون، سلامت پوست و هضم داشته باشد.
آب دانه چیا چیست؟
دانه های چیا از خانواده نعناع هستند و از گیاه Salvia hispanica می آیند. آنها از آمریکای مرکزی سرچشمه می گیرند اما اکنون در سراسر جهان در دسترس هستند و اغلب به عنوان منبع خوبی از فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ تبلیغ می شوند. برای تهیه آب چیا، چند قاشق غذاخوری دانه چیا را با آب مخلوط کنید.
بسیاری از مردم مواد اضافی مانند آب لیمو یا عسل را برای طعم دادن اضافه می کنند. حتی فقط ترکیب دانه چیا و آب می تواند فوایدی داشته باشد.
دانه های چیا سرشار از فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که می توانند به هضم غذا کمک کنند، التهاب را کاهش دهند و از سلامت قلب حمایت کنند.
فواید احتمالی آب دانه چیا
فواید هیدراتاسیون: نوشیدن ترکیبی از آب و دانه چیا ممکن است به هیدراته ماندن شما کمک کند. دانه‌های چیا می‌توانند تا ۱۲ برابر وزن خود آب جذب کنند، بنابراین آب چیا در هیدراته کردن بدن بسیار موثر عمل می‌کند.
تقویت سلامت پوست: آب دانه چیا همچنین برای پوست شما عالی است. نوشیدن آب به بهبود خاصیت ارتجاعی پوست، افزایش جریان خون و مرطوب کردن پوست شما کمک می کند. از آنجایی که آب چیا بسیار آبرسان است، ممکن است این فواید را به همراه داشته باشد.
دفع مواد زائد بدن: دانه های چیا همچنین به بدن شما کمک می کنند تا مواد زائد و نمک را دفع کند. محتوای فیبر دانه های چیا زیاد است و به هضم غذا برای دفع مواد زائد در بدن و تشویق حرکات روده مناسب کمک می کند.
کنترل وزن: آب چیا همچنین ممکن است برای کنترل وزن شما مفید باشد. وقتی آب چیا درست می کنید، ژلی که هنگام جذب آب در اطراف دانه ها تشکیل می شود. این ژل احساس سیری ایجاد می کند که می تواند از کنترل وزن و اشتها حمایت کند.
کاهش فشار خون: فشار خون پایین یکی از فواید احتمالی خوردن یا نوشیدن دانه های چیا است. آب دانه چیا با کاهش فشار خون می تواند به سلامت قلب کمک کند.
کاهش سطح کلسترول: همچنین کلسترول پایین را به عنوان یکی از فواید دانه های چیا نام برد. بیماران از دانه های چیا به عنوان بخشی از برنامه ای برای کاهش کلسترول خود استفاده می کنند.
حمایت از هضم: فیبر، اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین موجود در آب دانه چیا در صورت مصرف متعادل به هضم بهتر کمک می کنند. خوردن بیش از حد می تواند منجر به نفخ یا گاز شود.
کاهش التهاب در بدن: آنتی اکسیدان های موجود در آب دانه چیا نیز می تواند به شما در کاهش التهاب کمک کند. این شامل التهاب در پوست شما می شود که گاهی اوقات پف کردگی نامیده می شود.
خطرات احتمالی آب دانه چیا
برای اکثر مردم، فواید چیا بیشتر از خطرات آن خواهد بود. برخی از خطرات جزئی وجود دارد که بیشتر مربوط به مصرف بیش از حد است. اگر بیش از حد آب دانه چیا بنوشید، فیبر می تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند. این مشکلات ممکن است شامل نفخ، تجمع گاز یا حتی یبوست باشد، به خصوص اگر بدون مصرف کافی آب مصرف شود. با ۱-۲ قاشق غذاخوری در ۸ اونس آب شروع کنید.
همچنین خطر کمی برای واکنش های آلرژیک وجود دارد. افرادی که به دانه ها یا آجیل حساسیت دارند باید احتیاط کنند و ممکن است بخواهند قبل از مصرف دانه های چیا برای اولین بار با یک متخصص بهداشت مشورت کنند.
نحوه تهیه آب دانه چیا
تهیه آب چیا آسان است، اما قبل از مخلوط کردن اولین لیوان خود، چند نکته را باید در نظر داشته باشید. اول اینکه، دانه های چیا شروع به متورم شدن می کنند و خیلی سریع یک ژل ایجاد می کنند.
بسیاری از افراد اجازه می دهند دانه هایشان چند دقیقه در آب خیس بخورد قبل از اینکه آب چیا را بنوشند، اما صبر کردن بیش از حد باعث می شود نوشیدنی شما کاملا ژلاتینی شود. اگر به دنبال قوام آب مانند هستید، ممکن است نخواهید آب چیا خود را بیش از چند دقیقه قبل از آماده مصرف آن مخلوط کنید.
مواد لازم:
250 گرم آب
۱-۲ قاشق غذاخوری دانه چیا
آب لیمو
طرز تهیه:
آب، آب لیمو و دانه های چیا را در یک لیوان بریزید. بگذارید دانه ها هر چقدر که دوست دارید خیس بخورند. اگر نوشیدنی غلیظ تر را ترجیح می دهید، سعی کنید اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند. دانه ها و آب را هم بزنید و آماده نوشیدن هستید.
اگر آب لیمو دوست ندارید، می توانید عسل، برش های میوه یا قطره های طعم دهنده آب را به آب دانه چیا خود اضافه کنید.
جایگزین های آب دانه چیا
قوام یا طعم آب دانه چیا ممکن است برای همه مناسب نباشد. اگر اینطور است، این راه های جایگزین برای دریافت همان فواید را در نظر بگیرید.
اگر که آب دانه چیا را دوست ندارید، از دستور های زیر استفاده کنید:
پودینگ دانه چیا: دانه ها را در شیر یا جایگزین شیر خیس کنید. این فواید تغذیه ای مشابهی دارد و برای برخی افراد نسبت به دانه های چیا به تنهایی خوش طعم تر است.
مربای دانه چیا: دانه های چیا را با میوه و یک شیرین کننده طبیعی مخلوط کنید تا یک مربای قابل پخش و غنی از مواد مغذی تهیه کنید.
هر دو گزینه بسیار شبیه به آب چیا هستند زیرا در حمل طیف گسترده ای از فیبر مفید، امگا ۳ و آنتی اکسیدان ها بسیار عالی عمل می کنند و آنها را به گزینه های عالی برای گنجاندن دانه چیا به اشکال مختلف در رژیم غذایی تبدیل می کنند.
حرف آخر
آب دانه چیا این پتانسیل را دارد که به هضم، کلسترول بالا، فشار خون بالا، التهاب و موارد دیگر کمک کند. تهیه آن به سادگی ریختن ۱-۲ قاشق غذاخوری دانه چیا در یک لیوان آب و اجازه دادن به دانه ها برای چند دقیقه خیس خوردن است.
برای بهبود طعم می توانید طعم دهنده هایی از آب لیمو یا عسل اضافه کنید. اگر ترجیح می دهید دانه های چیا خود را بخورید، به جای آن پودینگ چیا یا مربای چیا درست کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
