شیرینی اسکار، با بافتی لطیف و طعمی بی‌مانند، نمادی از لذت و تجمل است. این شیرینی دیدنی نه تنها زیبایی را در چشم می‌آورد، بلکه تجربه‌ای متفاوت از طعم شیرین را ارائه می‌کند که هر جشن و مناسبتی را ماندگار می‌سازد.
به گزارش خط سلامت در این مقاله به بررسی ویژگی‌های شیرینی اسکار پرداخته و نحوه‌ی آماده‌سازی آن را توضیح می‌دهد، به گونه‌ای که علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی می‌توانند این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنند.
شیرینی اسکار با تزیینات خاص و طراحی بی‌نظیر، یک انتخاب محبوب برای جشن‌ها و مراسم خاص است. این شیرینی ساده اما شیک، معمولاً با پودر قند و گاهی افزودنی‌هایی مانند بادام ، پسته یا میوه‌های خشک تزئین می‌شود. ترکیب دلپذیر مواد اولیه با کیفیت، شیرینی اسکار را به یکی از پرطرفدارترین شیرین‌ها بدل کرده است.
مواد لازم برای تهیه شیرینی اسکار
- آرد: ۳ پیمانه
- پودر قند: نصف پیمانه
- تخم مرغ: ۲ عدد متوسط
- مغز گردو یا بادام و پسته خرد شده: یک پیمانه
- پودر قند: به میزان لازم
- کره: یک پیمانه
- وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
- هل ساییده شده: یک چهارم قاشق چای خوری
- مربا یا مارمالاد: به میزان لازم
روش تهیه شیرینی اسکار گردویی با کره در فر
مرحله اول: آماده کردن مواد اولیه
ابتدا کره ولرم شده را با پودر قند الک شده مخلوط کنید و با لیسک ترکیب کنید تا مخلوطی صاف و یکنواخت به دست آید. سپس زرده یکی از تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا زرده‌ها به خوبی جذب مخلوط شوند. زرده تخم مرغ دوم را نیز به همین صورت اضافه نمایید. اکنون وانیل و هل را بیفزایید و مخلوط را ادامه دهید. آرد الک شده را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید. مهم است که آرد به اندازه‌ای باشد که خمیر دیگر به دست نچسبد.
مرحله دوم: آماده‌سازی خمیر شیرینی اسکار
در این مرحله، سفیده‌های تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با چنگال بزنید تا از هم‌گسیخته شود. از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و گلوله‌ای کوچک درست نمایید. گلوله‌ها را ابتدا در سفیده تخم مرغ سپس در مغز گردو یا هر مغزی که تهیه کرده‌اید بغلتانید. از چند نوع مغز استفاده کنید تا شیرینی‌های متنوعی داشته باشید.
مرحله سوم: پخت شیرینی اسکار در فر
سینی فر را با کره آب شده چرب کرده و گلوله‌های خمیر را با فاصله مناسب روی آن بچینید. با نوک انگشت سطح خمیر را مقداری فرورفتگی بدهید. سپس سینی را در فر با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید و بگذارید تا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد. زمانی که اطراف شیرینی‌ها به رنگ طلایی درآمد، آن‌ها را از فر خارج کنید. پس از خنک شدن، شیرینی‌ها را در ترکیب پودر قند و پودر هل بغلتانید و درون فرورفتگی با مربا یا مارمالاد پر کنید. اکنون شیرینی‌های خوش‌طعم و شیک اسکار آماده است.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
