۶ دسرهای خانگی خاص برای عاشقان شیرینی ولنتاین

هفته ولنتاین در مورد پذیرش غرور قرمز - رنگ عشق پرشور است. پس چرا دسر های با تم توت فرنگی مانند چیزکیک توت فرنگی را امتحان نکنیم؟

به گزارش خط سلامت اگر در حال و هوای چیزی متفاوت هستید، با یک تیرامیسو غنی، با هم از اولین قرار قهوه خود یادآوری کنید. این دسرها واقعا لذیذ هستند.

لیوان چیزکیک توت فرنگی تازه

مواد لازم:

    پنیر خامه ای: 200 گرم

    خامه فرم گرفته: 100 میلی لیتر

    بیسکویت هایDigestive : 8 عدد (خرد شده)

    کره: 50 گرم (ذوب شده)

    توت فرنگی تازه: 150 گرم (خرد شده)

    مربای توت فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

روش:

    بیسکویت های خرد شده را با کره ذوب شده مخلوط کنید و در ته یک لیوان سرو فشار دهید.

    پنیر خامه ای و خامه فرم گرفته را بزنید تا صاف و پفکی شود.

    مخلوط پنیر خامه ای را روی پایه بیسکویت قرار دهید و سپس توت فرنگی های تازه را اضافه کنید.

    روی آن یک قاشق غذاخوری مربای توت فرنگی بریزید. قبل از سرو به مدت 1-2 ساعت خنک کنید.

نکته سرآشپز: کمی پوست لیمو را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید تا طعم ترش و با طراوت داشته باشید.

ظرف توت فرنگی بیسکوف

مواد لازم:

    بیسکویت های بیسکوف: 12 عدد (خرد شده)

    کرم بیسکوف: 3 قاشق غذاخوری

    توت فرنگی تازه: 200 گرم (خرد شده)

    خامه فرم گرفته: 150 میلی لیتر

روش:

    بیسکویت های خرد شده بیسکوف را در پایه یک ظرف یا ظرف کوچک قرار دهید.

    یک لایه خامه فرم گرفته، سپس یک لایه توت فرنگی تازه اضافه کنید.

    کرم بیسکوف را روی توت فرنگی ها بریزید. لایه ها را تکرار کنید.

    قبل از سرو به مدت 2-3 ساعت خنک کنید.

نکته سرآشپز: کرم بیسکوف را کمی گرم کنید تا راحت تر ریخته شود.

لیوان تیرامیسو

مواد لازم:

    بیسکویت های لیدی فینگر: 10 عدد

    پنیر ماسکارپونه: 200 گرم

    خامه سنگین: 100 میلی لیتر

    شکر پودری: 50 گرم

    قهوه اسپرسو: 200 میلی لیتر (خنک شده)

    پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری

    لیکور قهوه (اختیاری): 2 قاشق غذاخوری

روش:

اسپرسو را دم کنید و بگذارید خنک شود. در صورت استفاده، لیکور قهوه را مخلوط کنید.

    پنیر ماسکارپونه، شکر پودری و خامه سنگین را بزنید تا صاف و پفکی شود.

    لیدی فینگرها را به سرعت در مخلوط قهوه فرو کنید (زیاد خیس نکنید).

    لیدی فینگرهای آغشته شده و مخلوط ماسکارپونه را در یک لیوان، از بیسکویت ها شروع کنید، لایه لایه کنید. لایه ها را تکرار کنید.

    پودر کاکائو را روی آن بپاشید و قبل از سرو به مدت 2-3 ساعت خنک کنید.

نکته سرآشپز: کمی دارچین را به مخلوط قهوه اضافه کنید تا طعم معطری داشته باشد.

نان شیرینی هزاره

مواد لازم برای نان شیرینی:

        250 گرم آرد همه منظوره

        50 گرم شکر پودری

        150 گرم کره سرد

        1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

    برای گاناش شکلاتی:

        200 گرم شکلات تلخ

        100 میلی لیتر خامه سنگین

روش:

    آرد، شکر و کره را تا زمانی که خرده شود مخلوط کنید. وانیل را اضافه کنید و به شکل خمیر درآورید.

    آن را پهن کنید و به شکل دلخواه برش دهید. در دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 12-15 دقیقه تا زمانی که طلایی شود، بپزید. خنک کنید.

    خامه را گرم کنید و روی شکلات خرد شده بریزید. هم بزنید تا صاف شود.

    گاناش را روی نان شیرینی بمالید و بگذارید بماند.

نکته سرآشپز: دانه های نمک دریا را روی گاناش بپاشید تا تضاد طعم داشته باشید.

دسرهای آگاه به سلامتی

چه کسی گفته که افراد شیرینی دوست انحصاری دسرها را دارند؟ کسانی که رژیم دارند و خود را متعهد به سفر تناسب اندام کرده اند نیز می توانند از خوبی شیرینی ها لذت ببرند! مواد طبیعی و با طراوت مانند انواع توت ها یا ماست یونانی مواد اصلی هستند. شکر را با جایگزین های دیگری مانند عسل یا شربت افرا جایگزین کنید.

پارفی گرانولا

مواد لازم:

    گرانولا: 1 فنجان

    ماست یونانی: 200 گرم

    عسل: 2 قاشق غذاخوری

    انواع توت های مخلوط: 150 گرم (زغال اخته، تمشک و توت فرنگی)

روش:

    گرانولا را در ته یک لیوان قرار دهید.

    یک لایه ماست یونانی اضافه کنید و عسل را روی آن بریزید.

    با یک لایه از انواع توت های مخلوط دنبال کنید.

    لایه ها را تکرار کنید تا لیوان پر شود.

نکته سرآشپز: گرانولا را به آرامی در یک تابه تفت دهید تا ترد اضافی و طعم آجیل داشته باشد.

کاسه اسموتی شکلات کره بادام زمینی و موز

مواد لازم:

    موز یخ زده: 2 عدد

    کره بادام زمینی: 2 قاشق غذاخوری

    پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری

    شیر بادام: 100 میلی لیتر

    گرانولا: 2 قاشق غذاخوری (برای رویه)

    تراشه‌های شکلات تلخ: 1 قاشق غذاخوری (برای رویه)

    موز ورقه شده: 1 عدد (برای رویه)

روش:

1. موزهای یخ‌زده، کره بادام‌زمینی، پودر کاکائو و شیر بادام را در مخلوط‌کن بریزید.

2. مخلوط را بزنید تا کاملاً صاف و کرمی شود. اگر غلظت زیاد بود، کمی شیر بادام اضافه کنید.

3. اسموتی را در یک کاسه بریزید و روی آن را با گرانولا، موز ورقه‌شده و تراشه‌های شکلات تلخ تزیین کنید.

4. بلافاصله سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!

نکته سرآشپز: می‌توانید از کمی دارچین یا عسل برای طعم بهتر استفاده کنید.

 

کیک شکلاتی بدون آرد

مواد لازم:

    شکلات تلخ: 200 گرم

    کره: 150 گرم

    شکر: 100 گرم

    تخم مرغ: 4 عدد

    پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری

روش:

    فر را از قبل تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب گرد را چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بگذارید.

    شکلات و کره را به روش بن ماری ذوب کنید و بگذارید کمی خنک شود.

    شکر و تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بزنید تا کرمی و روشن شود.

    مخلوط شکلات و کره را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

    پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

    خمیر را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

    کیک را بگذارید کاملا خنک شود و سپس آن را برش دهید و سرو کنید.

نکته سرآشپز: برای تزیین کیک می توانید از پودر قند، میوه های تازه یا خامه فرم گرفته استفاده کنید.

موس شکلاتی آووکادو

مواد لازم:

    آووکادو رسیده: 2 عدد

    پودر کاکائو: 1/4 فنجان

    شیر بادام: 1/4 فنجان

    عسل یا شربت افرا: 2 قاشق غذاخوری

    عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری

روش:

    همه مواد را در یک مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا صاف و خامه ای شود.

    موس را در لیوان های سرو بریزید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

    قبل از سرو، می توانید آن را با تراشه های شکلات تلخ، میوه های تازه یا خامه فرم گرفته تزیین کنید.

نکته سرآشپز: برای طعم بیشتر، می توانید کمی دارچین یا فلفل قرمز به موس اضافه کنید.

امیدوارم این دستور العمل ها به شما کمک کند تا یک هفته ولنتاین شیرین و به یاد ماندنی داشته باشید!

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است