کلم بروکلی ، این ابرغذای محبوب، با وجود فواید بی‌شمار خود می‌تواند در صورت مصرف غیرمتعادل برای سلامتی مضر باشد. از تأثیر آن بر تیروئید تا احتمال بروز واکنش‌های آلرژیک و تداخل با برخی داروها، آگاهی از عوارض احتمالی آن ضروری است.
به گزارش خط سلامت برای اطلاع از خطرات و نکات ضروری مصرف کلم بروکلی، این مطلب را از دست ندهید!
چه کسانی نباید کلم بروکلی بخورند؟
افرادی که مشکل تیروئید دارند
کلم بروکلی حاوی موادی به نام گواتروژن است که می‌توانند بر تولید هورمون‌های تیروئید تأثیر بگذارند، به‌ویژه اگر بدن با کمبود ید مواجه باشد. بنابراین، افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید بهتر است مصرف کلم بروکلی خام را محدود کنند.
افراد با مشکلات گوارشی
کلم بروکلی سرشار از فیبر است که در برخی افراد می‌تواند باعث نفخ، باد معده و ناراحتی‌های گوارشی شود؛ به‌ویژه در افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند.
خطر واکنش‌های آلرژیک
در برخی از افراد، پروتئین‌های خاص موجود در کلم بروکلی می‌توانند واکنش‌های آلرژیک ایجاد کنند. این واکنش‌ها ممکن است شامل خارش، تورم یا تحریک پوست باشد.
تداخل با داروهای خاص
کلم بروکلی حاوی مقدار زیادی ویتامین K است که نقش مهمی در لخته شدن خون دارد. به همین دلیل، افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند باید در مصرف این سبزی احتیاط کنند.
چگونه می‌توان از آسیب کلم بروکلی جلوگیری کرد؟
پختن کلم بروکلی یا بخارپز کردن آن می‌تواند مقدار گواتروژن را کاهش دهد. بنابراین، افراد دارای مشکلات تیروئیدی بهتر است کلم بروکلی را به‌صورت پخته مصرف کنند.
مصرف متعادل
اعتدال کلید سلامتی است. مقدار مناسب مصرف کلم بروکلی برای یک بزرگسال بین 200 تا 300 گرم در روز است.
شستشوی کامل سبزیجات
پیش از مصرف، سبزیجات را کاملاً بشویید تا از باقی‌مانده آفت‌کش‌ها یا آلودگی‌ها جلوگیری شود.
کلم بروکلی یکی از سالم‌ترین سبزیجات است، اما مصرف آن باید متعادل باشد و ویژگی‌های فردی بدن را در نظر گرفت. مانند هر ماده غذایی دیگر، رعایت تعادل می‌تواند از عوارض جانبی و مشکلات سلامتی جلوگیری کند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
