شیرینی برشتوک که به دلیل طعم خاص آرد نخودچی و ترکیب با مواد معطر همچون گلاب و دارچین شناخته می‌شود، به راحتی و بدون نیاز به فر آماده می‌شود. برشتوک بافت نرم و طعمی منحصر به فرد دارد که برای مهمانی‌ها، عصرانه‌ها یا حتی به عنوان میان وعده‌ای سالم و خوشمزه مناسب است.
به گزارش خط سلامت در این مقاله، طرز تهیه برشتوک ساده، شکلاتی و دو رنگ را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این شیرینی خوشمزه را به دلخواه خود درست کنید.
طرز تهیه شیرینی برشتوک ساده
مواد لازم
آرد سفید: ۱ پیمانه
آرد نخودچی: نصف پیمانه
کره: نصف پیمانه
دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
پودر قند: نصف پیمانه
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
برای این روش به آرد سفید، آرد نخودچی، کره، پودر قند، پودر هل، گلاب و دارچین نیاز خواهید داشت.
آردها را تفت دهید، کره را اضافه کنید و سپس پودر قند، هل و دارچین را به مخلوط بیفزایید. این ترکیب را در قالب ریخته و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود.
طرز تهیه برشتوک دو رنگ
مواد لازم
آرد نخودچی: ۴۵۰ گرم
روغن جامد: ۲۰۰ گرم
پودر قند: ۳۷۵ گرم
گردو آسیاب شده: ۱۰۰ گرم
دارچین: نصف قاشق غذاخوری
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
شکلات سفید آب شده: به مقدار لازم
شکلات تلخ آب شده: به مقدار لازم
طرز تهیه
در این روش از آرد نخودچی، پودر قند، روغن جامد، گردو، دارچین و شکلات سفید و تلخ آب شده استفاده می‌شود.
ترکیب آرد و روغن را تفت دهید، سپس با پودر قند و گردو مخلوط کنید. مواد را در سینی پهن کرده و لایه‌های شکلات سفید و تلخ را روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه برشتوک شکلاتی
مواد لازم
آرد نخودچی: ۱۳۰ گرم
پودر قند: ۵۰ گرم
کره: ۸۰ گرم
پودر هل: ۱ قاشق غذاخوری
شکلات تخته‌ای: ۵۰ گرم
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
در این دستور از آرد نخودچی، پودر قند، کره، پودر هل و شکلات تخته‌ای استفاده می‌شود.
شکلات را ذوب کرده و داخل قالب بریزید تا لایه‌ای از شکلات در قالب تشکیل شود. سپس مخلوط آرد و کره را روی شکلات بریزید و در یخچال قرار دهید.
نکات مهم
برای قالب‌گیری بهتر، از قالب پلاستیکی استفاده کنید
می‌توانید مغز گردو یا پسته به برشتوک اضافه کنید
اگر شکلات را دوست دارید، می‌توانید مقداری پودر کاکائو به برشتوک ساده اضافه کنید.
برشتوک‌ها را در یخچال نگهداری کنید تا از تغییر شکل یا خراب شدن آن‌ها جلوگیری شود.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
