دانشمندان چینی برای اولین بار توانستند دی اکسید کربن را به لیکوپن تبدیل کنند!

دانشمندان چینی به کشف شگفت‌انگیزی دست یافته‌اند و روشی برای تبدیل دی‌اکسید کربن به لیکوپن، یک آنتی‌اکسیدان قوی و مفید برای سلامتی، توسعه داده‌اند. لیکوپن که به‌طور طبیعی در گوجه‌فرنگی و دیگر میوه‌های قرمز یافت می‌شود، با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان و مشکلات قلبی مرتبط است. این روش نوآورانه نه تنها راهی پایدار برای استفاده از دی‌اکسید کربن، یکی از اصلی‌ترین گازهای گلخانه‌ای، ارائه می‌دهد، بلکه امیدی برای تولید ترکیبات ارزشمند با فواید گسترده برای سلامت انسان به همراه دارد.

این فرآیند شامل استفاده از فناوری‌های پیشرفته مهندسی شیمی و زیست‌فناوری است که امکان تبدیل کارآمد CO2 به لیکوپن را فراهم می‌کند. این دستاورد گامی مهم در مقابله با تغییرات اقلیمی و بهبود استفاده از منابع طبیعی به شمار می‌رود. با توجه به افزایش تقاضا برای لیکوپن در صنایع دارویی و غذایی، این کشف می‌تواند روش‌های تولید را متحول کرده و راه‌حلی سبزتر و اقتصادی‌تر ارائه دهد که همزمان به چالش‌های زیست‌محیطی نیز پاسخ می‌دهد.

فواید لیکوپن برای سلامتی

محافظت از قلب و عروق:

لیکوپن به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و جلوگیری از اکسیداسیون آن کمک می‌کند که می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش دهد. این آنتی‌اکسیدان قدرتمند از سلامت عروق خونی نیز حمایت می‌کند.

کاهش خطر سرطان:

مطالعات نشان داده‌اند که لیکوپن می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را کاهش داده و از پیشرفت برخی از انواع سرطان‌ها، به‌ویژه سرطان پروستات، ریه و معده، جلوگیری کند.

تقویت سیستم ایمنی:

لیکوپن با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌کند.

سلامت پوست:

این آنتی‌اکسیدان می‌تواند پوست را در برابر اشعه‌های مضر UV محافظت کند، از پیری زودرس جلوگیری کند و موجب بهبود درخشندگی و سلامت پوست شود.

پیشگیری از مشکلات چشمی:

لیکوپن به کاهش خطر بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و تخریب ماکولا که با افزایش سن ایجاد می‌شوند، کمک می‌کند.

حفظ سلامت استخوان‌ها:

تحقیقات نشان می‌دهد که لیکوپن ممکن است در جلوگیری از کاهش تراکم استخوان مؤثر باشد و از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان جلوگیری کند.

کنترل دیابت:

لیکوپن می‌تواند مقاومت به انسولین را کاهش دهد و به تنظیم سطح قند خون کمک کند، که برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بسیار مفید است.

منابع غذایی لیکوپن، عبارت است از گوجه‌فرنگی، هندوانه، گریپ‌فروت صورتی، پاپایا و فلفل قرمز و...