مهم ترین خواص ماست ایسلندی برای سلامتی/ چه کسانی نباید این ماست را بخورند؟

 ماست ایسلندی که به آن «اسکایر» نیز گفته می‌شود، به دلیل پروتئین بالا و چربی بسیار کم، گزینه‌ای مناسب برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای بدون افزایش وزن است.

به گزارش خط سلامت در این مقاله، به بررسی خواص و فواید این ماست برای ورزشکاران پرداخته‌ایم.

ماست ایسلندی چیست؟

ماست ایسلندی نوعی ماست غلیظ و بدون چربی است که حاوی پروتئین سه برابر بیشتر از ماست‌های معمولی است. این ماست از شیر بدون چربی و با محیط کشت زنده تهیه می‌شود و به طور کلی دارای خواص پروبیوتیکی است. این ویژگی‌ها موجب شده‌اند که ماست ایسلندی به یکی از انتخاب‌های محبوب برای ورزشکاران تبدیل شود.

خواص ماست ایسلندی برای ورزشکاران

ماست ایسلندی به دلیل داشتن پروتئین، مواد معدنی مفید مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم، و ویتامین‌های B6 و B12 برای ورزشکاران بسیار مفید است. این ماست می‌تواند:

افزایش عملکرد ورزشی

مصرف ماست ایسلندی به دلیل داشتن پروتئین و باکتری‌های پروبیوتیک، موجب بهبود عملکرد ورزشی و کاهش التهاب عضلانی می‌شود.

کمک به ترمیم عضلات

این ماست به دلیل پروتئین بالایی که دارد، به ترمیم سریع‌تر عضلات پس از تمرینات ورزشی کمک می‌کند.

حفظ سلامت گوارش

پروبیوتیک‌های موجود در این ماست به تقویت سیستم گوارشی و افزایش جذب مواد مغذی کمک می‌کنند.

ماست ایسلندی و لاغری

ماست ایسلندی به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی بسیار کم، گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن هستند. پروتئین موجود در این ماست به مدت طولانی‌تری احساس سیری ایجاد می‌کند و کمک می‌کند تا افراد کالری کمتری مصرف کنند. همچنین، پروبیوتیک‌های این ماست به سلامت روده و هضم غذا کمک می‌کنند.

مضرات ماست ایسلندی

اگرچه ماست ایسلندی به عنوان یک غذای سالم و مغذی شناخته می‌شود، مصرف زیاد آن ممکن است برخی مشکلات را به همراه داشته باشد. یکی از مضرات اصلی این ماست، میزان بالای پروتئین آن است که می‌تواند برای افرادی که مشکلات کلیوی دارند یا به دلیل بیماری‌های خاص نیاز به محدودیت پروتئین دارند، مناسب نباشد. مصرف بیش از حد پروتئین می‌تواند فشار اضافی به کلیه‌ها وارد کند و سلامت این عضو را تحت تأثیر قرار دهد.

همچنین، برخی از انواع ماست ایسلندی تجاری ممکن است حاوی شکر افزوده باشند که می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون شود و برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، مضر باشد. علاوه بر این، مصرف بیش از حد ماست ایسلندی که به‌طور طبیعی حاوی لاکتوز است، می‌تواند باعث نفخ، گاز معده یا مشکلات گوارشی در افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، شود. به همین دلیل، مصرف این ماست باید به اندازه و با احتیاط انجام شود.

نتیجه‌گیری

ماست ایسلندی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای ورزشکاران و کسانی است که به سلامت جسمی و روانی خود اهمیت می‌دهند. این ماست با دارا بودن ویژگی‌های منحصر به فرد مانند پروتئین بالا، چربی کم، و باکتری‌های پروبیوتیک، به بهبود عملکرد ورزشی، ترمیم عضلات، و حفظ سلامت گوارش کمک می‌کند. بنابراین، افزودن آن به رژیم غذایی می‌تواند تأثیرات مثبت زیادی بر سلامت عمومی داشته باشد.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است