به گزارش خط سلامت دکتر ژاکلین مورا نادولنی از دانشگاه کوئینزلند، گفت : میوه درخت کاج یا آجیل بونیا یک بوته غذایی غنی از انرژی و مواد مغذی با پتانسیل تجاری عظیم است.
میوه درخت کاج کم چربی، فیبر بالا، فاقد گلوتن و حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری، پروتئین و فولات است، در حالی که پوسته آن حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی بالایی است.بومیان استرالیا آنها را آب پز و برشته می کردند، اما می توان آنها را مستقیماً از مخروط خورد، به آرد تبدیل کرد، به چای دم کرد و حتی تخمیر کرد.
میوه درخت کاج می تواند به اندازه آجیل مشابه از یک خانواده در برزیل و شیلی از نظر تجاری موفق باشد، اما صنعت استرالیا با چالش های زیست محیطی شدیدی مواجه است. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
