اریتریتول ، یک شیرینکننده مصنوعی است که به دلیل کالری بسیار کم و طعم شیرین، به عنوان جایگزینی برای شکر در بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنیها مورد استفاده قرار میگیرد.
به گزارش خط سلامت این شیرینکننده به طور طبیعی در برخی از میوهها و تخمیر برخی از مواد غذایی یافت میشود، اما به صورت صنعتی نیز تولید میشود.
اریتریتول به راحتی توسط بدن جذب میشود و تقریباً بدون تأثیر بر سطح قند خون و انسولین، طعم شیرینی را به غذاها میبخشد.
با وجود مزایای ذکر شده، اریتریتول مانند بسیاری از شیرینکنندههای مصنوعی، عوارضی نیز به همراه دارد. مصرف بیش از حد این شیرینکننده میتواند باعث بروز مشکلاتی مانند نفخ، اسهال و سایر اختلالات گوارشی شود.
عوارض جانبی اریتریتول
برخی مطالعات نشان دادهاند اریتریتول ممکن است بر میکروبیوم روده تأثیر گذاشته و در درازمدت به بروز برخی بیماریها مانند دیابت و بیماریهای قلبی کمک کند. بنابراین، مصرف اریتریتول باید با احتیاط و اعتدال انجام شود.
مشکلات گوارشی
مصرف بیش از حد اریتریتول میتواند باعث نفخ، نفخ شکم، اسهال و تشدید علائم بیماریهایی مانند سندرم روده تحریکپذیر شود.
واکنشهای آلرژیک
در برخی افراد، اریتریتول میتواند باعث واکنشهای آلرژیک مانند کهیر، تورم و حتی خفگی شود.
تغییرات در میکروبیوم روده
اریتریتول میتواند تعادل باکتریهای مفید روده را بر هم زده و در درازمدت به مشکلات متابولیکی مانند مقاومت به انسولین، دیابت و بیماریهای قلبی منجر شود.
آیا اریتریتول سرطانزا است؟
تاکنون شواهد محکمی مبنی بر سرطانزایی اریتریتول وجود ندارد، اما تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.
کدام شیرینکننده مصنوعی بهتر است؟
هیچ شیرینکننده مصنوعی کاملاً بیخطر نیست. مصرف هر نوع شیرینکننده باید با اعتدال انجام شود. مهمترین نکته، کاهش مصرف کلی قندهای افزوده است.
نکات مهم
مصرف با اعتدال: بهتر است مصرف اریتریتول را محدود کرده و به جای آن از شیرینکنندههای طبیعی مانند استویا استفاده کنید.
مشورت با پزشک: اگر بیماری خاصی دارید یا باردار هستید، قبل از مصرف هرگونه شیرینکننده با پزشک خود مشورت کنید.
کاهش مصرف کلی قند: مهمترین نکته، کاهش مصرف کلی قندهای افزوده است، چه طبیعی و چه مصنوعی.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
