ریشه چوب شور به آلمان بازمیگردد؛ مهاجران آلمانی این تنقلات را به آمریکا آوردند. در ابتدا، چوب شورها نرمتر بودند و به سرعت بافت ترد خود را از دست می دادند.
به گزارش خط سلامت با تغییراتی در روش پخت، چوب شورهای تردتری تولید شد که امروزه نیز محبوب هستند.
ارزش غذایی چوب شور
کربوهیدرات
بخش عمدهای از چوب شور را کربوهیدراتها تشکیل میدهند، که انرژی مورد نیاز بدن را تامین میکنند.
پروتئین
میزان پروتئین در چوب شور نسبتاً کم است.
چربی
نوع و مقدار چربی به روش تهیه چوب شور بستگی دارد.
فیبر
چوب شور حاوی مقدار کمی فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
سدیم
نمک یکی از اصلیترین افزودنیهای چوب شور است و بنابراین میزان سدیم آن بالاست.
فواید چوب شور
جایگزین سالمتر: در مقایسه با برخی تنقلات دیگر مانند چیپس، چوب شور کالری و چربی کمتری دارد.
منبع انرژی: کربوهیدراتهای موجود در چوب شور میتوانند انرژی سریع را تامین کنند.
مضرات چوب شور
سدیم بالا: مصرف بیش از حد سدیم میتواند به افزایش فشار خون و بیماریهای قلبی عروقی منجر شود.
کربوهیدرات تصفیه شده: بسیاری از چوب شورها حاوی آرد سفید هستند که یک کربوهیدرات تصفیه شده است و میتواند به افزایش قند خون کمک کند.
افزودنیها: برخی چوب شورها حاوی افزودنیهای مصنوعی هستند که ممکن است برای سلامتی مضر باشند.
تغییرات سالم برای مصرف چوب شور
انتخاب آرد کامل: چوب شور تهیه شده با آرد کامل فیبر و مواد مغذی بیشتری دارد.
کاهش مصرف نمک: به دنبال چوب شورهایی با نمک کمتر باشید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
