خوردن سوپ باقلا برای سلامتی مفید است؛ چراکه باقلا منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم است و به تقویت شاخص های تندرستی کمک می کند.
به گزارش خط سلامت سوپ باقلا کالری کمی دارد و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن سالم هستند، انتخاب مناسبی است.
طرز تهیه سوپ باقلا با پنیر و نعناع
این سوپ خوشمزه و مغذی، ترکیبی از طعمهای مدیترانهای و ایرانی است و میتواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا پیشغذا سرو شود.
مواد لازم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
هویج: ۱ عدد
کرفس: ۱ ساقه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ: ۶ پیمانه
گوجه فرنگی: ۲ عدد
باقلا: ۲۵۰ گرم
لوبیا سفید: ۱ پیمانه
پاستا فرمی: ۱ پیمانه
نعنا تازه: ۱/۲ پیمانه
پنیر موزارلا: ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
پیاز، سیر، هویج و کرفس را خرد کنید.
در قابلمهای روغن زیتون بریزید و پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
سیر، هویج و کرفس را به پیاز اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا عطر و طعمشان آزاد شود.
آب مرغ، گوجه فرنگیهای خرد شده، باقلا، لوبیا سفید و پاستا را به قابلمه اضافه کنید.
به جوش بیاورید و سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا پاستا و لوبیا نرم شوند.
نعنا را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید.
پنیر پنیر موزارلا را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب و مخلوط شود.
سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
سوپ باقلا با پنیر و نعناع را داغ سرو کنید.
نکات مهم
میتوانید از سبزیجات دیگری مانند کدو سبز یا بادمجان نیز در این سوپ استفاده کنید.
برای طعم قویتر، میتوانید از گوجه فرنگی خشک شده یا رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
این سوپ را میتوانید به صورت فریزری نیز نگهداری کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
