اسموتی یک نوشیدنی محبوب است که تاریخچه‌ای جالب دارد. این نوشیدنی ابتدا در دهه‌های ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ در ایالات متحده به عنوان بخشی از جنبش‌های سلامتی و تغذیه سالم آغاز شد. در آن زمان، افرادی که به تغذیه سالم و گیاهخواری علاقه‌مند بودند، شروع به استفاده از میوه‌ها و سبزیجات تازه برای تهیه نوشیدنی‌هایی کردند که هم مغذی و هم خوشمزه بودند.
به گزارش خط سلامت رشد و محبوبیت اسموتی‌ها در دهه‌های بعدی ادامه یافت، به‌خصوص با افزایش آگاهی مردم از مزایای تغذیه سالم. در اوایل دهه ۱۹۹۰، اسموتی‌ها در کشورهای دیگر نیز رواج یافتند و به سرعت در فرهنگ‌های مختلف پذیرفته شدند.
اسموتی چیست؟
اسموتی یک نوشیدنی غلیظ و مغذی است که معمولاً از ترکیب میوه‌ها، سبزیجات، ماست، شیر یا آبمیوه تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل داشتن مواد مغذی، فیبر، و ویتامین‌ها بسیار محبوب است و می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده یا وعده غذایی سبک مصرف شود. اسموتی‌ها می‌توانند به طور ساده یا با افزودن مغزها، دانه‌ها، پروتئین، یا شیرین‌کننده‌های طبیعی تهیه شوند.
تفاوت اسموتی با آبمیوه
تفاوت اصلی اسموتی با آبمیوه در غلظت و مواد تشکیل‌دهنده است. در آبمیوه، میوه‌ها به طور کامل فشرده یا آب‌گیری می‌شوند و بیشتر مایع هستند، در حالی که اسموتی‌ها به دلیل ترکیب با مواد دیگری مانند ماست، شیر، یا یخ، غلیظ‌تر بوده و بافت کرمی دارند. همچنین اسموتی‌ها معمولاً از میوه‌های کامل و حتی سبزیجات استفاده می‌کنند، بنابراین فیبر بیشتری دارند.
طرز تهیه اسموتی زمستانی
برای تهیه اسموتی زمستانی، می‌توانید از میوه‌ها و مواد خاص فصل زمستان استفاده کنید که هم گرمابخش هستند و هم به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. در اینجا طرز تهیه یک اسموتی زمستانی ساده و خوشمزه آورده شده است:
مواد لازم:
یک عدد سیب (خرد شده)
یک عدد موز
نصف پیمانه هویج رنده شده
یک قاشق غذاخوری عسل یا شیرین‌کننده طبیعی
نصف پیمانه ماست یونانی یا ماست ساده
نصف پیمانه شیر بادام یا شیر معمولی
دارچین (به میزان دلخواه)
چند قطعه یخ
طرز تهیه:
تمامی میوه‌ها و مواد را در مخلوط‌کن بریزید.
یخ، دارچین و عسل را اضافه کنید.
مواد را به مدت ۳۰ ثانیه یا تا زمانی که ترکیب به خوبی یکدست و صاف شود، مخلوط کنید.
اسموتی آماده شده را در یک لیوان بریزید و بلافاصله سرو کنید.
این اسموتی زمستانی با ترکیب مواد مغذی، به شما انرژی می‌دهد و در طول روز احساس شادابی و گرمابخشی ایجاد می‌کند. شما می‌توانید با اضافه کردن مواد دیگری مانند زنجبیل تازه یا گردو، طعم و خواص آن را تغییر دهید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
