برنج قهوه‌ای ، با دارا بودن کربوهیدرات‌های پیچیده و کالری کمتر، برای افرادی که به دنبال مدیریت وزن هستند، انتخاب خوبی است. از سوی دیگر، ماکارونی سبوس‌دار با پروتئین بیشتر و فیبر بالا، می‌تواند گزینه‌ای عالی برای افرادی باشد که به دنبال افزایش حجم عضلانی و بهبود عملکرد گوارشی هستند.
به گزارش خط سلامت مقایسه برنج قهوه‌ای و ماکارونی سبوس‌دار از نظر ارزش غذایی می‌تواند به شما کمک کند تا انتخاب بهتری برای وعده‌های غذایی خود داشته باشید.
مقایسه برنج قهوه ای با پاستای قهوه ای
هر دو برنج و ماکارونی منابع غنی از کربوهیدرات هستند، اما برنج قهوه‌ای و ماکارونی سبوس‌دار به دلیل فیبر بیشتر و مواد مغذی اضافی نسبت به انواع تصفیه‌شده، انتخاب‌های سالم‌تری هستند. در اینجا مقایسه‌ای از ارزش‌های تغذیه‌ای این دو غذا:
کربوهیدرات‌ها: برنج قهوه‌ای با 78 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم، کمی بیشتر از ماکارونی سبوس‌دار (71.5 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم) دارد.
فیبر: ماکارونی سبوس‌دار با 10.7 گرم فیبر در هر 100 گرم، نسبت به برنج قهوه‌ای با 4 گرم فیبر، بیشتر است و به حفظ هضم بهتر و سیری طولانی‌تر کمک می‌کند.
کالری: هر دو تقریباً مشابه هستند، با 360 کالری در 100 گرم برنج قهوه‌ای و 357 کالری در 100 گرم ماکارونی .
پروتئین: ماکارونی با 12.5 گرم پروتئین در هر 100 گرم، نسبت به برنج قهوه‌ای با 8 گرم پروتئین، غنی‌تر است.
انتخاب سالم‌تر
اگر به دنبال پروتئین و فیبر بیشتر برای سیری طولانی‌تر هستید، ماکارونی سبوس‌دار گزینه بهتری است. اما اگر به دنبال غلات فاقد گلوتن هستید یا سیستم گوارشی حساسی دارید، برنج قهوه‌ای مناسب‌تر است.
عوارض جانبی
مصرف بیش از حد برنج می‌تواند منجر به افزایش قند خون و در نتیجه افزایش وزن شود. از طرف دیگر، مصرف زیاد ماکارونی ، به ویژه نوع تصفیه‌شده، می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون گردد. گلوتن موجود در ماکارونی ممکن است برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، مشکلات گوارشی ایجاد کند.
در اینجا مقایسه‌ای از برنج قهوه‌ای و ماکارونی سبوس‌دار در قالب جدول آمده است:
| ویژگی | برنج قهوه‌ای | ماکارونی سبوس‌دار |
|---|---|---|
| کالری | 360 کالری در 100 گرم | 357 کالری در 100 گرم |
| کربوهیدرات | 78 گرم در 100 گرم | 71.5 گرم در 100 گرم |
| پروتئین | 8 گرم در 100 گرم | 12.5 گرم در 100 گرم |
| فیبر | 4 گرم در 100 گرم | 10.7 گرم در 100 گرم |
| چربی | 2.7 گرم در 100 گرم | 2.2 گرم در 100 گرم |
| گلوتن | فاقد گلوتن (در صورت استفاده از برنج قهوه‌ای کامل) | دارای گلوتن |
| منابع معدنی | غنی از منیزیم، آهن و فسفر | غنی از ویتامین B و آهن |
| مناسب برای رژیم‌های خاص | مناسب برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک | مناسب برای کسانی که گلوتن را تحمل می‌کنند |
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
