مصرف مواد غذایی سرشار از امگا 3 ، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر می‌تواند التهاب را کاهش داده و سلامت پوست را بهبود بخشد. در عین حال، اجتناب از غذاهای پرچرب، گلوتن و محصولات لبنی می‌تواند از تشدید علائم جلوگیری کند.
به گزارش خط سلامت با یک رژیم غذایی مناسب، مدیریت علائم پسوریازیس آسان‌تر خواهد بود.
پسوریازیس چیست؟
پسوریازیس یک بیماری خودایمنی مزمن است که عمدتاً پوست را تحت تأثیر قرار می‌دهد. این بیماری زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بدن به اشتباه چرخه زندگی سلول‌های پوستی را تسریع کرده و باعث تجمع سریع آن‌ها بر سطح پوست می‌شود. این وضعیت منجر به ایجاد لکه‌های ضخیم، قرمز، پوسته‌پوسته و خارش‌دار بر روی پوست می‌گردد که ممکن است دردناک نیز باشند.
مطالعات نشان داده‌اند علاوه بر درمان‌های دارویی، پیروی از یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند در مدیریت و کاهش علائم این بیماری مؤثر باشد.
ارتباط تغذیه و پسوریازیس
غذاهایی که مصرف می‌کنید می‌توانند به‌طور مستقیم بر شدت علائم پسوریازیس تأثیر بگذارند. برخی مواد غذایی می‌توانند التهاب را کاهش دهند و به بهبود علائم کمک کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است علائم را تشدید نمایند.
مواد غذایی ضدالتهابی مانند ماهی‌های سرشار از امگا 3، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل و غلات کامل نقش مؤثری در کاهش التهاب دارند. در مقابل، مصرف غذاهای پیش‌التهابی مانند گوشت قرمز، محصولات لبنی پرچرب و غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند علائم بیماری را بدتر کند.
چه غذاهایی برای پسوریازیس مفید هستند؟
برای مدیریت بهتر پسوریازیس، گنجاندن مواد غذایی زیر در رژیم غذایی توصیه می‌شود:
ماهی‌های چرب
ماهی‌هایی مانند سالمون و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. این مواد مغذی به کاهش التهاب کمک کرده و سلامت پوست را تقویت می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم این نوع ماهی‌ها می‌تواند بهبود قابل توجهی در علائم پسوریازیس ایجاد کند.
پروتئین‌های بدون چربی
مرغ، ماهی و دیگر منابع پروتئینی بدون چربی انتخاب‌های مناسبی هستند. این مواد در مقایسه با گوشت قرمز کمتر التهاب‌زا بوده و می‌توانند به کاهش التهاب سیستمیک کمک کنند.
میوه‌ها و سبزیجات
میوه‌ها و سبزیجاتی مانند انواع توت‌ها، اسفناج، بروکلی و شنبلیله منابع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های ضروری نظیر A، C و E هستند. این مواد به کاهش استرس اکسیداتیو و افزایش سلامت کلی پوست کمک می‌کنند.
حبوبات
حبوباتی مانند لوبیا و عدس سرشار از فیبر و پروتئین هستند و در کنترل التهاب و تأمین مواد مغذی مؤثر عمل می‌کنند. این مواد جایگزین سالمی برای گوشت‌های فرآوری‌شده محسوب می‌شوند.
آجیل و دانه‌ها
آجیل‌هایی مانند گردو و دانه‌هایی مانند تخم کتان و تخم چیا منابع عالی اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. این مواد علاوه بر کمک به سلامت پوست، التهاب را نیز کاهش می‌دهند.
غلات کامل
غلاتی مانند برنج قهوه‌ای، کینوا و جو دوسر سرشار از فیبر هستند و به هضم سالم و تثبیت سطح قند خون کمک می‌کنند.
از چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟
برای جلوگیری از تشدید علائم پسوریازیس، بهتر است از مصرف مواد غذایی زیر خودداری کنید:
گوشت قرمز
گوشت‌های قرمز مانند سوسیس و بیکن حاوی اسید آراشیدونیک هستند که ممکن است التهاب را افزایش داده و علائم بیماری را بدتر کنند.
محصولات لبنی
شیر، پنیر و دیگر محصولات لبنی پرچرب حاوی کازئین هستند که می‌تواند التهاب ایجاد کند و علائم را تشدید نماید.
گلوتن
مواد غذایی حاوی گلوتن مانند گندم، جو و چاودار ممکن است باعث افزایش التهاب شوند، به خصوص در افرادی که به گلوتن حساسیت دارند.
غذاهای فرآوری‌شده و سرخ‌شده
این نوع غذاها حاوی چربی‌های ناسالم و افزودنی‌های شیمیایی هستند که التهاب را تشدید کرده و ممکن است علائم پسوریازیس را بدتر کنند.
شکر و شیرینی‌ها
مصرف شکر و شیرینی‌ها می‌تواند باعث افزایش وزن و التهاب در بدن شود که هر دو عامل می‌توانند علائم بیماری را تشدید نمایند.
رژیم غذایی سالم برای مدیریت پسوریازیس
یک رژیم غذایی متعادل که شامل مواد غذایی ضدالتهابی باشد می‌تواند به کاهش شدت علائم پسوریازیس کمک کند. برای نتایج بهتر:
مصرف ماهی‌های چرب و پروتئین‌های بدون چربی را افزایش دهید.
میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل را در وعده‌های غذایی روزانه خود بگنجانید.
از مصرف گوشت قرمز، لبنیات پرچرب و غذاهای فرآوری‌شده اجتناب کنید.
پیروی از این رژیم غذایی در کنار درمان‌های دارویی می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی شما کمک کند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
