انتخاب ناهار مناسب می‌تواند به بهبود عملکرد روده ها و تسهیل فرآیند هضم کمک کند. خوراک لپه و سبزیجات یک گزینه سالم و مغذی است که سرشار از فیبر است.
به گزارش خط سلامت،برای درمان یبوست، مصرف غذاهای غنی از فیبر بسیار مؤثر است. خوراک لپه و سبزیجات یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به بهبود سلامت گوارش کمک کند. در این گزارش به طرز تهیه این خوراک و فواید آن برای سلامتی پرداخته می‌شود.مواد لازم
- لپه: ۱ فنجان (از قبل خیس شده)
- پیاز: ۱ عدد (خرد شده)
- هویج: ۱ عدد (خرد شده)
- کدو سبز: ۱ عدد (خرد شده)
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (خرد شده)
- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد (خرد شده)
- سیر: ۲ حبه (خرد شده)
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- زیره: ۱ قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آب: ۳ فنجان
- سبزیجات تازه (نظیر جعفری یا گشنیز): به میزان لازم (خرد شده)
طرز تهیه
-
پخت لپه:
- لپه را در یک قابلمه با آب به جوش بیاورید و حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
-
آماده‌سازی سبزیجات:
- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.
- سیر و هویج را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
-
ترکیب مواد:
- کدو سبز و فلفل دلمه‌ای را به مخلوط اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید.
- سپس گوجه‌فرنگی، زردچوبه، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید.
-
اضافه کردن لپه:
- لپه پخته شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه دیگر بپزید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
-
سرو:
- خوراک لپه و سبزیجات را در ظرف سرو کنید و با سبزیجات تازه تزئین کنید.
فواید سلامتی
- غنی از فیبر: لپه و سبزیجات موجود در این خوراک به بهبود عملکرد روده‌ها و کاهش یبوست کمک می‌کنند.
- کمک به هضم: ترکیبات موجود در این غذا می‌توانند به تسهیل فرآیند هضم و جذب مواد مغذی کمک کنند.
- تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی: این خوراک سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت عمومی ضروری هستند.
نتیجه‌گیری
خوراک لپه و سبزیجات یک گزینه عالی برای ناهار در درمان یبوست است. با ترکیب مواد مغذی و طعم دلپذیر، این غذا می‌تواند به بهبود سلامت گوارش و افزایش انرژی کمک کند.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
