این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای فواید سلامتی نیز می‌باشد و می‌تواند در درمان برخی بیماری ها مؤثر باشد.
به گزارش خط سلامت، شاورما، یک غذای سنتی خاورمیانه‌ای است که از گوشتی که به آرامی روی سیخ کباب می‌شود، تهیه می‌گردد. این غذا معمولاً با نان پیتا یا لواش سرو می‌شود و با سبزیجات و سس‌های مختلف همراه است. شاورما به دلیل تنوع در مواد اولیه و روش‌های تهیه، به یکی از غذاهای پرطرفدار در سراسر جهان تبدیل شده است. در این گزارش به بررسی طرز تهیه، فواید سلامتی و کاربردهای شاورما در درمان بیماری‌ها خواهیم پرداخت.
طرز تهیه شاورما
مواد لازم
گوشت : ۵۰۰ گرم (گوشت مرغ، گوسفند یا گوساله)
ادویه‌جات : زردچوبه، دارچین، زیره، فلفل سیاه، نمک و سیر پودر شده
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
لیمو : ۱ عدد (عصاره)
سبزیجات : خیارشور، گوجه‌فرنگی، پیاز و کاهو
نان پیتا یا لواش : به مقدار لازم
سس : سس تاهینی یا سس ماست
مراحل تهیه
مرینیت کردن گوشت : گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و با روغن زیتون، ادویه‌جات و عصاره لیمو مخلوط کنید. اجازه دهید گوشت به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بماند تا طعم‌دار شود.
پختن گوشت : گوشت را روی سیخ کباب قرار دهید و آن را بر روی آتش یا در فر بپزید تا کاملاً پخته و طلایی شود.
سرو کردن : پس از پخت، گوشت را به تکه‌های کوچک برش دهید و در نان پیتا یا لواش قرار دهید. سپس با سبزیجات و سس مورد نظر سرو کنید.
فواید سلامتی شاورما
منبع پروتئین : شاورما به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند و برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال افزایش عضله هستند، مناسب است.
حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی : سبزیجاتی که در شاورما استفاده می‌شوند، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را فراهم می‌کنند که برای سلامت عمومی بدن مهم هستند.
کمک به هضم : ادویه‌جات موجود در شاورما مانند زردچوبه و دارچین می‌توانند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کنند.
کاربردهای شاورما در بیماری‌های مختلف
بیماری‌های قلبی : استفاده از روغن زیتون در شاورما می‌تواند به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک کند و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
دیابت : شاورما با استفاده از گوشت بدون چربی و سبزیجات تازه می‌تواند یک گزینه مناسب برای بیماران دیابتی باشد، زیرا قند خون را به صورت متعادل نگه می‌دارد.
مشکلات گوارشی : ادویه‌جات موجود در شاورما می‌توانند به بهبود عملکرد گوارش و کاهش نفخ کمک کنند.
نتیجه‌گیری
شاورما نه تنها به عنوان یک غذای خوشمزه و محبوب شناخته می‌شود، بلکه دارای فواید سلامتی متعددی نیز هست. با استفاده از مواد اولیه سالم و تهیه این غذا به شیوه‌ای مناسب، می‌توان از خواص آن بهره‌مند شد و در عین حال از طعم لذیذ آن لذت برد. شاورما می‌تواند به عنوان یک گزینه غذایی مناسب برای افرادی که به دنبال تغذیه سالم و متعادل هستند، محسوب شود.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
