به گزارش خط سلامت اگر می‌خواهید از تمامی خواص پیاز بهره‌مند شوید، باید بدانید بهترین زمان برای خوردن آن چه زمانی است. پیاز خام و پخته هرکدام مزایای خاص خود را دارند و ترکیب آن با مواد غذایی مناسب می‌تواند جذب مواد مغذی را افزایش دهد.
به گزارش خط سلامت در این مقاله، به شما می‌گوییم که چگونه می‌توانید پیاز را در زمان‌های مختلف روز مصرف کرده و از فواید آن برای سلامت خود بهره ببرید.
بهترین زمان برای خوردن پیاز
پیاز یکی از مواد غذایی مهم در رژیم‌های غذایی ما است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. مصرف پیاز به درستی و در زمان مناسب می‌تواند تأثیرات مثبت زیادی بر بدن بگذارد. پیاز سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کوئرستین و ترکیبات گوگرد است که فواید متعددی از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود هضم را به همراه دارند.
خوردن پیاز در صبح برای سم‌زدایی بهتر
خوردن پیاز خام با معده خالی در صبح می‌تواند خواص سم‌زدایی آن را به حداکثر برساند. پیاز به دفع سموم از بدن، بهبود عملکرد کبد و شروع سوخت‌وساز کمک می‌کند. ترکیبات گوگرد موجود در پیاز تولید آنزیم‌هایی را تحریک می‌کند که به هضم بهتر و جذب مواد مغذی در طول روز کمک می‌کنند.
یکی از روش‌های عالی برای مصرف پیاز در صبح، افزودن آن به سالاد یا اسموتی‌های تازه است. همچنین می‌توانید یک قاشق چای‌خوری آب پیاز را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید تا به عنوان نوشیدنی سم‌زدایی ملایم عمل کند.
پیاز در وعده‌های غذایی اصلی
مصرف پیاز در وعده‌های غذایی مانند ناهار یا شام به جذب بهتر مواد مغذی آن کمک می‌کند. پیاز حاوی پری‌بیوتیک‌هایی است که باکتری‌های مفید روده را تغذیه کرده و هضم سایر مواد مغذی موجود در غذا را بهبود می‌بخشد.
برای مثال، می‌توانید پیاز خام را به سالاد یا به عنوان چاشنی برای غذاهایی مانند دال یا سبزیجات اضافه کنید. همچنین افزودن کمی آب لیمو به پیاز باعث افزایش جذب مواد مغذی می‌شود، زیرا ویتامین C موجود در لیمو قابلیت جذب آهن و سایر مواد معدنی پیاز را تقویت می‌کند.
مصرف پیاز در عصر برای بهبود خواب و تنظیم قند خون
پیاز در عصر می‌تواند به تنظیم قند خون و ایجاد آرامش کمک کند. محتوای کروم موجود در پیاز به بهبود حساسیت به انسولین کمک کرده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. پیاز همچنین به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، اثر آرام‌بخشی دارد که استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد و کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد. یک میان‌وعده سبک مانند یک کاسه ماست با پیاز و سبزیجات خرد شده می‌تواند تأثیر خوبی بر سلامت شما داشته باشد.
پیاز خام یا پخته: کدام یک بهتر است؟
هر دو روش مصرف پیاز مزایای خود را دارند. پیاز خام حداکثر ویتامین‌ها و ترکیبات گوگردی خود را حفظ می‌کند، در حالی که پیاز پخته هضم راحت‌تری دارد و طعم ملایم‌تری دارد. گرمای زیاد می‌تواند برخی مواد مغذی حساس مانند ویتامین C را از بین ببرد، اما برخی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند کورستین در پیاز پخته در دسترس تر می‌شوند.
ترکیب پیاز با غذاهای مناسب
برای افزایش بهره‌برداری از پیاز، آن را با مواد غذایی مناسب ترکیب کنید. برای مثال، ترکیب پیاز با اسفناج، عدس یا نخود می‌تواند جذب آهن گیاهی را افزایش دهد. همچنین، برای افزایش جذب مواد مغذی محلول در چربی مانند ویتامین A، می‌توانید پیاز را با روغن زیتون یا روغن نارگیل بپزید.
منبع: Times Of India
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
