کیک لبو (کیک چغندر ) یکی از دسرهای خوشمزه و مغذی است که به دلیل استفاده از چغندر، خواص زیادی برای سلامتی دارد.
به گزارش خط سلامت، در زیر به برخی از فواید کیک لبو اشاره می‌کنم:
فواید کیک لبو برای سلامتی
۱. غنی از مواد مغذی
- چغندر: حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، فولات، پتاسیم و منگنز است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.
۲. حاوی آنتی‌اکسیدان
- چغندر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتالائین‌ها است که می‌توانند به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کنند.
۳. کمک به سلامت قلب
- مصرف چغندر می‌تواند به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کند. این امر به دلیل وجود نیترات‌ها در چغندر است که به گشاد شدن عروق و بهبود گردش خون کمک می‌کند.
۴. بهبود عملکرد ورزشی
- نیترات‌های موجود در چغندر می‌توانند به بهبود عملکرد ورزشی و افزایش استقامت کمک کنند.
۵. تقویت سیستم گوارش
- چغندر حاوی فیبر است که به بهبود عملکرد روده و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
۶. کمک به سم‌زدایی
- چغندر به عنوان یک ماده سم‌زدا شناخته می‌شود و می‌تواند به پاکسازی کبد و دفع سموم از بدن کمک کند.
۷. بهبود وضعیت پوست
- ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چغندر می‌توانند به بهبود سلامت پوست و کاهش علائم پیری کمک کنند.
۸. تنظیم قند خون
- چغندر می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند و به همین دلیل برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
کیک لبو نه تنها یک دسر خوشمزه و خوش‌طعم است، بلکه با خواص چغندر، می‌تواند به سلامت عمومی بدن کمک کند. با افزودن این کیک به رژیم غذایی خود می‌توانید از مزایای آن بهره‌مند شوید.
کیک لبو یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌ها و دسرهای پاییزی و زمستانی است که می‌توانید آن را با لبوی خام و پخته و مواد قابل دسترس برای تولدها، دورهمی ها، شب یلدا یا شب چله یا حتی شب کریسمس تهیه نمود.
اگر اهل تهیه یک دسر خوشرنگ با لبو هستید، این شیرینی کم هزینه و آسان شب یلدا را از دست ندهید.
مواد لازم کیک لبو قرمز
لبو تازه ۳ عدد کوچک (۲۵۰گرم)
رنده پوست لیمو ۳ قاشق چایخوری
پودر شکر یک پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
کشمش بی دانه یک پیمانه (۱۵۰ گرم)
آرد معمولی ۲ پیمانه (۳۰۰گرم)
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک لبو شب یلدا
۱. ابتدا پوست لبو‌ها را بگیرید و رنده کنید.
۲. کره و شکر را داخل کاسه‌ای بریزید و با هم زن خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند.
۳. در مرحله بعد رنده پوست لیمو را افزوده و مخلوط نمایید.
۴. در ادامه تخم مرغ‌ها را یک به یک افزوده و هم بزنید تا همه مواد بخوبی مخلوط شده و یکدست شود.
۵. حالا لبو و کشمش را هم ریخته و مواد را با قاشق مخلوط نمایید.
۶. در آخر آرد و بکینگ پودر بیافزایید و مواد را خوب هم بزنید تا خمیری یکدست درست شود.
۷. قالب را چرب کنید و مایه کیک را داخل آن ریخته و برای یک ساعت در فری که با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.
چرا کیک لبو قرمز نشد؟
بعد از پخت کیک لبو صورتی و یا قرمز کم رنگ می‌شود، برای قرمز شدن رنگ کیک لبو، مقداری رنگ خوراکی یا آب غلیظ لبو به مواد کیک اضافه کنید.
کیک لبو با پف زیاد
علت پف نکردن کیک لبو عبارتند از:
الک نکردن آرد
جدا زدن سفیده و زرده تخم مرغ
هم نزدن کافی تخم مرغ و شکر
بکینگ پودر خراب
باز نکردن درب فر یا قابلمه
همزدن مواد کیک در یک جهت
روغن و قالب متناسب
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
