چای ماسالا نوعی نوشیدنی سنتی هندی است که از ترکیب چای سیاه، ادویه‌های معطر و تند، شیر و شیرین‌کننده‌ها تهیه می‌شود.
به گزارش خط سلامت، این نوشیدنی که در اصل در شبه‌قاره هند شناخته شده، اکنون در بسیاری از کشورها به عنوان یک نوشیدنی خاص و محبوب سرو می‌شود. نام “ماسالا” در زبان هندی به معنای “ادویه” است و “چای” نیز به معنای نوشیدنی چای است؛ بنابراین چای ماسالا ترکیبی از چای با ادویه‌های مختلف است که طعمی دلپذیر و معطر به نوشیدنی می‌بخشد.
تاریخچه چای ماسالا
چای ماسالا یکی از نوشیدنی‌های باستانی و محبوب هند است که قدمت آن به بیش از ۵ هزار سال می‌رسد. ریشه‌های این نوشیدنی به دوران باستان بازمی‌گردد که در آن زمان به عنوان یک نوشیدنی تقویتی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفت. چای ماسالا در واقع بخشی از سنت “آیورودا” (علم باستانی هند در مورد سلامتی و زندگی سالم) بود که در آن از ادویه‌های متنوع و گیاهان دارویی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم و افزایش انرژی استفاده می‌شد.
در گذشته، چای ماسالا ترکیبی از ادویه‌ها و گیاهان بود که بدون اضافه کردن چای سیاه یا شیر تهیه می‌شد و به عنوان داروی گیاهی برای درمان بیماری‌های مختلف کاربرد داشت. این ترکیب اغلب با توجه به نیازهای خاص هر فرد تغییر می‌کرد و هر خانواده‌ای نسخه مخصوص به خود را داشت.
گسترش جهانی چای ماسالا
چای ماسالا به مرور زمان و به دلیل جذابیت طعم، عطر و خواص بی‌نظیرش از مرزهای هند فراتر رفت و در سایر کشورهای جهان نیز شناخته شد. این نوشیدنی در حال حاضر در بسیاری از کافه‌ها و منازل در سراسر جهان سرو می‌شود و اغلب به عنوان “چای لاته ماسالا” (Masala Chai Latte) نیز شناخته می‌شود که با شیر و شیرین‌کننده‌های مختلف تهیه می‌شود.
محبوبیت چای ماسالا در دنیای مدرن به خاطر خواص درمانی و تقویتی آن، به همراه طعم گرم و دلپذیرش، همچنان رو به افزایش است و بسیاری از مردم آن را به عنوان یک نوشیدنی مفید و انرژی‌بخش در برنامه روزانه خود گنجانده‌اند.
خواص و فواید چای ماسالا
تقویت سیستم ایمنی بدن
چای ماسالا به دلیل وجود ادویه‌هایی نظیر زنجبیل، دارچین، میخک و هل دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است. این ترکیبات با تقویت سیستم ایمنی می‌توانند به پیشگیری از بیماری‌ها کمک کنند.
بهبود هضم و سلامت گوارش
زنجبیل، یکی از اصلی‌ترین اجزای چای ماسالا، به دلیل خواص ضد نفخ و تقویت گوارش شناخته شده است. این ترکیب می‌تواند از نفخ و مشکلات معده جلوگیری کرده و به هضم بهتر غذا کمک کند. علاوه بر این، میخک و فلفل سیاه نیز در تحریک معده و هضم بهتر غذا مؤثرند.
تنظیم قند خون
تحقیقات نشان می‌دهد مصرف دارچین می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و خطر بروز دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. خرید چای ماسالا و ترکیب آن با دارچین می‌تواند به عنوان یک گزینه مناسب برای افراد دیابتی یا کسانی که به دنبال کنترل قند خون هستند، مطرح شود.
خاصیت ضد التهابی
دارچین و میخک هر دو خاصیت ضدالتهابی دارند و می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند. این ویژگی می‌تواند برای کاهش دردهای مزمن مفید باشد و به سلامتی عمومی بدن کمک کند.
تقویت سلامت قلب
برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف ادویه‌های چای ماسالا می‌تواند به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک کند. این موضوع به نوبه خود می‌تواند خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.
تأثیر بر کاهش وزن
مصرف چای ماسالا می‌تواند در کاهش وزن نیز مؤثر باشد. ترکیبات آن باعث افزایش متابولیسم و سوخت‌وساز بدن می‌شوند و در کاهش وزن کمک می‌کنند.
بهبود روحیه و کاهش استرس
چای ماسالا به دلیل ترکیب خاص خود، اثر آرامش‌بخش و تسکین‌دهنده دارد. عطر و طعم این نوشیدنی می‌تواند باعث کاهش استرس و ایجاد حس آرامش در فرد شود.
مضرات و عوارض جانبی چای ماسالا
احتمال ایجاد حساسیت‌های گوارشی
برخی افراد ممکن است به دلیل ادویه‌های قوی موجود در چای ماسالا دچار سوزش معده، اسهال یا مشکلات گوارشی شوند. این عوارض بیشتر در صورت مصرف بیش از حد یا حساسیت به برخی ادویه‌ها رخ می‌دهد.
افزایش سطح کافئین
چای ماسالا حاوی چای سیاه است که حاوی کافئین می‌باشد. مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث بی‌خوابی، اضطراب یا مشکلات دیگر ناشی از مصرف زیاد کافئین شود.
حساسیت‌های پوستی و آلرژیک
برخی افراد ممکن است به ادویه‌های خاص موجود در چای ماسالا حساسیت داشته باشند و این می‌تواند به صورت واکنش‌های آلرژیک یا تحریک پوستی ظاهر شود.
افزایش کالری مصرفی
در صورتی که چای ماسالا با شکر یا شیر پرچرب مصرف شود، می‌تواند به افزایش کالری دریافتی و در نهایت به افزایش وزن منجر شود. برای کنترل کالری، بهتر است از شیر کم‌چرب و شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل استفاده شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
