چای پوئر که به دلیل طعم خاکی و فرآیند منحصر به فردش شناخته شده است، نه تنها به دلیل طعم و مزه، بلکه به دلیل خواص دارویی آن نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
به گزارش خط سلامت بیایید نگاهی به فواید مختلف چای پوئر ، از جمله اثرات آن بر سطح کلسترول، سلامت کبد، خواص ضد سرطانی و موارد دیگر بیندازیم.
چای پوئر چیست؟
چای پوئر به دلیل فرآیند تخمیر منحصر به فرد خود شناخته شده است که آن را از سایر انواع چای متمایز می کند. برای تهیه چای پوئر، برگ های گیاه کاملیا سیننسیس را پژمرده و سپس در تابه سرخ می کنند تا فرآیند اکسیداسیون متوقف شود. سپس برگ ها قبل از اینکه تحت فرآیند تخمیر میکروبی قرار گیرند، رول شده و شکل می گیرند.
این فرآیند تخمیر می تواند چندین ماه تا سال طول بکشد و در طی آن چای طعم خاکی و ملایم خود را ایجاد می کند.
تخمیر چای پوئر فرآیند پیچیده ای است که شامل فعالیت میکروب هایی مانند قارچ ها و باکتری ها می شود که ترکیب شیمیایی برگ های چای را تغییر می دهند. این تخمیر طعمی غنی و صاف را به چای می بخشد، با طعمی منحصر به فرد از خاکی بودن.
پس از فرآیند تخمیر، برگهای چای اغلب به شکل کیک یا آجر فشرده میشوند که به آنها اجازه میدهد تا در طول زمان رشد و تغییر کنند. چای به دست آمده به دلیل طعم ملایم و ملایم آن بسیار ارزشمند است و اغلب به دلیل فواید سلامتی بالقوه آن مانند کمک به هضم غذا و کاهش سطح کلسترول از آن لذت می برند.
فواید چای پوئر
محصولات تخمیر شده معمولاً فواید زیادی برای سلامتی دارند. چای پوئر مطمئناً از این قاعده مستثنی نیست. با این حال، مانند تمام داروهای طبیعی، مهم است که به خاطر داشته باشید که در مورد فواید و اثربخشی آنها اغراق نکنید.
در حالی که آنها مطمئناً می توانند از سلامتی حمایت کنند، همه مزایا به طور کامل شناخته شده یا از نظر علمی پشتیبانی نمی شوند. اینها برخی از مزایای بالقوه چای پوئر هستند و چرا باید آن را به برنامه سلامت خود اضافه کنید.
کاهش کلسترول
چای پوئر به دلیل خواص بالقوه کاهش دهنده کلسترول خود شناخته شده است، و آن را به گزینه ای محبوب برای کسانی که به دنبال بهبود سلامت قلب خود هستند تبدیل می کند. مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم چای پوئر ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL، که به عنوان کلسترول "بد" نیز شناخته می شود، در بدن کمک کند.
اعتقاد بر این است که این به دلیل وجود ترکیباتی در چای پوئر است، مانند کاتچین ها و تافلاوین ها، که نشان داده شده است که اثرات کاهش کلسترول دارند. با ترکیب چای پوئر در یک رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی سالم، افراد ممکن است بتوانند سطح کلسترول خود را مدیریت کرده و خطر بیماری قلبی را کاهش دهند. ( 2 )
کاهش وزن
چای پوئر با خواص بالقوه کمک به کاهش وزن مرتبط است، که می توان آن را به توانایی آن در افزایش متابولیسم و کمک به مدیریت وزن نسبت داد. این چای حاوی ترکیباتی مانند کاتچین و کافئین است که اعتقاد بر این است که توانایی بدن در سوزاندن چربی و کالری را افزایش می دهد. علاوه بر این، چای پوئر با کاهش جذب چربیها مرتبط است که میتواند منجر به کاهش دریافت کالری و کاهش وزن بالقوه شود.
محتوای کافئین موجود در چای پوئر همچنین می تواند یک اثر محرک ملایم ایجاد کند که ممکن است به سطوح انرژی و استقامت بدنی در طول ورزش کمک کند. با ترکیب چای پوئر در یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم، افراد ممکن است مزایای بالقوه آن را در حمایت از تلاش های کاهش وزن خود تجربه کنند.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که در حالی که چای پوئر ممکن است به مدیریت وزن کمک کند، باید به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم مصرف شود و به عنوان تنها راه حل برای کاهش وزن به آن اعتماد نکنید. ( 3 )
سلامت کبد
چای پوئر به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی با فواید بالقوه برای سلامت کبد مرتبط است. این چای حاوی ترکیباتی مانند کاتچین، تافلاوین و پلی فنول است که با محافظت از کبد در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب مرتبط است.
این ترکیبات همچنین ممکن است به کاهش التهاب و ترویج فرآیندهای سم زدایی در کبد کمک کنند. علاوه بر این، چای پوئر به دلیل پتانسیل آن برای کمک به جلوگیری از تجمع چربی در کبد مورد مطالعه قرار گرفته است که می تواند به آسیب و بیماری کبد کمک کند.
با ترکیب چای پوئر در یک رژیم غذایی متعادل، افراد ممکن است بتوانند از سلامت کبد خود حمایت کنند و خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با کبد را کاهش دهند. با این حال، مهم است که قبل از استفاده از چای پوئر به طور خاص برای سلامت کبد، به ویژه برای کسانی که دارای شرایط کبدی هستند، با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
خواص ضد سرطانی
در میان انواع مختلف چای تیره، چای پوئر به دلیل فواید ضد سرطانی بالقوه آن متمایز است. چای تیره مانند چای پوئر به دلیل خواص منحصر به فرد و ترکیبات زیست فعال خود که با مزایای بالقوه سلامتی، به ویژه در پیشگیری و مدیریت سرطان مرتبط است، شناخته شده است.
بررسی منتشر شده در Nutrients مکانیسمها و چشمانداز چای پوئر را در مبارزه با سرطان روشن میکند و بر نیاز به تحقیقات بیشتر برای درک کامل خواص ضد سرطانی آن تأکید میکند.
ترکیبات فعال در چای پوئر
چای پوئر حاوی طیف وسیعی از ترکیبات زیست فعال مانند کاتچین ها، اسیدهای فنولیک، فلاونول ها و آلکالوئیدها است که به طعم های متمایز و فواید بالقوه سلامتی آن کمک می کند. این ترکیبات نقش مهمی در ضد اکسیداسیون، ضد التهاب، تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب و عروق دارند.
شایان ذکر است، یک ترکیب برجسته در چای پوئر ، theabrownin ( تابرونین ) است که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی آن شناخته شده است. این ترکیبات زیست فعال در چای پوئر با مهار رشد سلول های سرطانی مختلف مانند سرطان های ریه، کبد، پانکراس، روده بزرگ، زبان، سینه و سرطان دهانه رحم مرتبط است.
اثرات ضد سرطانی بالقوه چای پوئر
تحقیقات لوله آزمایش نشان داده است که اجزای موجود در چای پوئر ، به ویژه پلی ساکاریدها، می توانند از رشد سلول های سرطانی ریه و کبد جلوگیری کنند. مشخص شده است که Theabrownin موجود در چای پوئر تکثیر سلول های سرطانی ریه را سرکوب می کند، در حالی که مشتقات چای پوئر توانایی القاء آپوپتوز در سلول های سرطان ریه را نشان داده اند.
علاوه بر این، عصاره چای پوئر اثرات مهاری بر سلول های سرطان پانکراس، روده بزرگ و زبان نشان داده است. این یافته ها پتانسیل ضد سرطانی امیدوارکننده چای پوئر را در مبارزه با انواع مختلف سرطان نشان می دهد.
چای پوئر چگونه به درمان سرطان کمک می کند؟
اثرات ضد سرطانی چای پوئر به خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن نسبت داده می شود. چای تیره، از جمله چای پوئر ، نشان داده شده است که مسیر فاکتور هسته ای کاپا B (NF-kB) را که نقش مهمی در سرطان ناشی از التهاب بازی می کند، مهار می کند. اثرات ضد التهابی چای پوئر در مهار التهاب روده امیدوارکننده است و نقش بالقوه آن را در پیشگیری از سرطان نشان می دهد.
علاوه بر این، فعالیت آنتی اکسیدانی چای پوئر به مبارزه با استرس اکسیداتیو، که با بیماری های مختلف از جمله سرطان مرتبط است، کمک می کند. تحقیقات بیشتری برای کشف میزان کامل مکانیسمهای چای پوئر در برابر سرطان و پتانسیل آن در مدیریت سرطان مورد نیاز است.
موارد احتیاط
در حالی که چای پوئر فواید بالقوه متعددی برای سلامتی دارد، مصرف آن در حد اعتدال ضروری است. مصرف بیش از حد چای پوئر به دلیل محتوای کافئین موجود در آن ممکن است منجر به عوارض جانبی مانند بی خوابی، اضطراب یا مشکلات گوارشی شود.
علاوه بر این، زنان باردار، افرادی که به کافئین حساسیت دارند، یا افرادی که دارای شرایط پزشکی خاص هستند، باید قبل از افزودن چای پوئر به رژیم غذایی خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنند.
نحوه مصرف چای پوئر
برای بهره مندی از فواید چای پوئر ، توصیه می شود چای را با آب داغ دم کنید و اجازه دهید چند دقیقه دم بکشد تا طعم و ترکیبات آن کاملا آزاد شود. چای پوئر را میتوانید به تنهایی یا با شیر، عسل یا لیمو برای طعم بیشتر میل کنید. برخی از افراد نیز برای راحتی، چای پوئر را به صورت کیسه ای یا کپسول مصرف می کنند.
چای پوئر مجموعه ای از مزایای سلامتی بالقوه را ارائه می دهد، از خواص کاهش کلسترول و کاهش وزن گرفته تا حمایت از کبد و اثرات ضد سرطانی. گنجاندن چای پوئر در برنامه روزانه شما ممکن است به ارتقای رفاه کلی کمک کند و به یک سبک زندگی سالم کمک کند. مانند هر مکمل یا تغییر رژیم غذایی، ضروری است که با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مشورت کنید تا مشخص شود آیا چای پوئر برای نیازهای فردی شما مناسب است یا خیر.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
