خواص آویشن برای سلامتی

 

 

آویشن گیاهی دارای برگ های ریز و سبز مایل به مریم گلی و ساقه های نازک است. این گیاهی قوی و بوته ای با عطر و طعم شدید است. می توان از آن به صورت تازه، خشک و یا به صورت اسانس استفاده کرد.

به گزارش خط سلامت اگرچه بیش از 60 نوع آویشن وجود دارد، آویشن باغی رایج ترین گونه آشپزی است.

فواید آویشن برای سلامتی

در حالی که ادعاهای مختلفی در مورد فواید آویشن برای سلامتی وجود دارد، اکثر آنها توسط تحقیقات علمی تأیید نشده اند یا فقط بر اساس آزمایش های آزمایشگاهی اولیه روی حیوانات هستند. 

گفته می شود، آویشن حاوی ترکیب تیمول است که می تواند به کنترل یا خنثی کردن برخی از عفونت های باکتریایی، انگلی، قارچی یا ویروسی کمک کند و دارای خواص ضد التهابی است.  

جایگزین نمک در هنگام پخت و پز

می توانید از آویشن تازه یا خشک به عنوان جایگزین نمک استفاده کنید. این می تواند به شما کمک کند تا میزان نمک مصرفی خود را کاهش دهید، که اگر در تلاش برای کاهش فشار خون هستید، مهم است.

پشتیبانی تنفسی

 سرکوب کننده طبیعی سرفه. آویشن سال ها به عنوان یک درمان خانگی برای سرفه ، بیماری های تنفسی و برونشیت استفاده می شود . طب مکمل و جایگزین از آن به عنوان چای و رایحه درمانی استفاده کرده است. برخی تحقیقات در مورد آن وجود دارد، اما برای دانستن اینکه چقدر خوب کار می کند، به مطالعات بیشتری نیاز است.

یک مطالعه کوچک در سال 2013 یک اسپری بینی حاوی عصاره ای مبتنی بر آویشن به نام تیمول را در 18 فرد سالم با عملکرد طبیعی ریه آزمایش کرد. آنها قبل و بعد از استنشاق کمی کپسایسین از اسپری بینی استفاده کردند که به طور طبیعی باعث سرفه آنها می شد. در مقایسه با اسپری آب شور یا دارونما، هنگام استفاده از اسپری تیمول کمتر سرفه می کردند.

برای بررسی این نتایج به مطالعات بزرگتری نیاز است. ترکیبات موجود در آویشن - به ویژه تیمول و کارواکرول - ممکن است به کاهش احتقان قفسه سینه نیز کمک کند، و محققان پیشنهاد کرده‌اند که مطالعه کنند که آیا آویشن، در مقادیری که از غذا یا چای دریافت می‌کنید، می‌تواند این کار را انجام دهد. 

خواص ضد میکروبی

یک مطالعه نشان می دهد که اسانس آویشن و تیمول خالص (استخراج شده از آویشن) ممکن است به ضد عفونی کپک کمک کند. تیمول یک ماده فعال در برخی از آفت کش ها است. در مطالعه کپک، حدود 3 برابر بیشتر از اسانس آویشن موثر بود. 

کمک به درمان بیماری های پوستی

خواص ضد التهابی و ضد میکروبی آویشن نیز ممکن است به مشکلات پوستی کمک کند. ممکن است به خلاص شدن از شر عفونت های باکتریایی کمک کند و در عین حال به کاهش التهاب نیز کمک کند. در نتیجه، می تواند به تحریک و التهاب در شرایطی مانند اگزما و آکنه کمک کند. 

دافع حشرات طبیعی

روغن آویشن ممکن است به دفع حشرات مانند پشه کمک کند. روغن موجود در آویشن، تیمول، اغلب به عنوان یک ماده فعال در دافع حشرات استفاده می شود.

سلامت دستگاه گوارش

در مطالعات تجربی روی موش‌ها، ترکیبات استخراج‌شده از روغن آویشن به محافظت از پوشش معده در برابر زخم‌ها  و افزایش لایه‌های مخاطی محافظ معده در معده کمک می‌کند که به محافظت از پوشش معده در برابر اسید کمک می‌کند. اما اثرات آویشن بر روی سیستم گوارش در افراد مورد مطالعه قرار نگرفته است، بنابراین تحقیقات بیشتری در این مورد مورد نیاز است. 

خواص ضد میکروبی آویشن برای توسعه عصاره هایی برای کمک به ایمنی مواد غذایی نویدبخش است.   

خطرات بالقوه آویشن 

واکنش های آلرژیک

افرادی که به آویشن یا گیاهان مشابه مانند ریحان، پونه کوهی، مریم گلی و اسطوخودوس حساسیت دارند ممکن است علائم منفی را تجربه کنند. این موارد می تواند شامل حساسیت پوست در صورت لمس برگ آویشن یا حالت تهوع، سوزش سر دل ، اسهال و استفراغ در صورت خوردن یا نوشیدن چای آویشن باشد.

احتیاط در روغن های ضروری آویشن تازه و خشک به طور کلی برای خوردن یا نوشیدن به عنوان یک چای با طراوت بی خطر است. اما اسانس ها متفاوت هستند. آنها بسیار غلیظ هستند و می توانند در شکل رقیق نشده خود سمی باشند. مصرف بیش از حد آویشن در اسانس می تواند باعث کاهش خطرناک فشار خون شما شود. 

اگر از داروهای فشار خون بالا، داروهای ضد انعقاد (ضد انعقادها) استفاده می کنید یا باردار هستید، قبل از استفاده از اسانس آویشن یا مکمل ها با پزشک خود صحبت کنید.

ارزش غذایی آویشن

آویشن حاوی تیمول و مقادیر کمی از مواد مغذی دیگر مانند پتاسیم، ویتامین A، ویتامین C و منیزیم است . 

یک وعده یک قاشق چایخوری آویشن تازه حاوی

کالری: 0.8

پروتئین : 0 گرم

چربی : 0 گرم

کربوهیدرات : 0.2 گرم

فیبر : 0.1 گرم

اندازه بخش و ایمنی

یک وعده آویشن معمولاً 2 قاشق غذاخوری زمانی که تازه است یا 1 قاشق چای خوری در صورت خشک شدن است. آویشن وقتی در مقادیر معمولی برای پخت و پز استفاده شود بی خطر است. به یاد داشته باشید که اسانس ها غلیظ تر هستند و می توانند عوارض جانبی داشته باشند. ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر باردار هستید یا برای فشار خون بالا یا برای جلوگیری از لخته شدن خون دارو مصرف می کنید.

اگر به گیاهان خانواده نعناع حساسیت دارید، قبل از استفاده از آویشن با پزشک خود مشورت کنید. افرادی که به آویشن حساسیت دارند یا به آویشن حساس هستند ممکن است به دلیل خوردن آویشن دچار حالت تهوع ، اسهال یا استفراغ شوند یا اگر آویشن روی پوستشان قرار بگیرد، دچار بثورات پوستی شوند. 

طرز تهیه چای آویشن

دم کردن چای آویشن آسان است. می توانید چای خود را با استفاده از برگ های تازه یا پودر آویشن درست کنید. شما همچنین می توانید از آویشن خشک استفاده کنید، اما به خاطر داشته باشید که برای جلوگیری از بافت ناخوشایند، برگ های نوشیدنی خود را صاف کنید. 

اگر از برگ های تازه استفاده می کنید، چند شاخه آویشن را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و بگذارید 5 تا 8 دقیقه دم بکشد. اگر هر برگ از شاخه ها افتاد و داخل آب شما افتاد، می توانید قبل از نوشیدن آن را صاف کنید.

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است