رژیم غذایی و انتخاب مواد غذایی تأثیر زیادی بر سلامت دستگاه گوارش دارد. غذاهای سنگین و چرب معمولاً می‌توانند موجب نفخ شوند، در حالی که غذاهای سبک و غنی از فیبر و پروتئین به بهبود عملکرد گوارشی کمک می‌کنند.
به گزارش خط سلامت، غذاهای آرژانتینی با استفاده از مواد اولیه تازه و مغذی، می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای ناهار افرادی باشند که به نفخ دچار هستند.
مواد مغذی مفید برای کاهش نفخ معده
1. فیبر: کمک به هضم و کاهش نفخ.
2. پروتئین کم‌چرب: به راحتی هضم می‌شود و احساس سیری را افزایش می‌دهد.
3. سبزیجات کم‌نشاسته: مانند کدو و زیتون که موجب کاهش نفخ می‌شوند.
4. ادویه‌های ملایم: مانند زردچوبه و زنجبیل که به بهبود گوارش کمک می‌کنند.
ناهارهای آرژانتینی مناسب
1. گریفو (پلو گوشت و سبزیجات)
مواد لازم
- ۳۰۰ گرم گوشت گوساله کم‌چرب (مانند فیله)
- ۱ فنجان برنج قهوه‌ای
- ۱ عدد کدو سبز
- ۱ عدد هویج
- ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه
1. برنج را طبق دستور روی بسته بپزید و کنار بگذارید.
2. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و با کمی روغن زیتون در تابه سرخ کنید.
3. کدو و هویج را خرد کرده و به تابه اضافه کنید. به مدت ۵-۷ دقیقه سرخ کنید.
4. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. برنج پخته‌شده را به مخلوط گوشت و سبزیجات اضافه کنید و خوب هم بزنید.
6. به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید و سپس سرو کنید.
2. املت آرژانتینی
مواد لازم
- ۴ عدد تخم‌مرغ
- ۱/۲ فنجان شیر
- ۱ فنجان اسفناج تازه
- ۱/۲ فنجان پنیر کم‌چرب
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه
1. در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را با شیر، نمک و فلفل خوب هم بزنید.
2. در یک تابه، روغن زیتون را گرم کرده و اسفناج را اضافه کنید تا نرم شود.
3. مخلوط تخم‌مرغ را به تابه اضافه کنید و بگذارید بپزد.
4. وقتی که تخم‌مرغ‌ها نیم‌پز شدند، پنیر را روی آن بریزید و بگذارید به مدت ۳-۴ دقیقه دیگر بپزد.
5. املت را به دو نیمه تقسیم کرده و با سالاد سبزیجات سرو کنید.
3. سالاد کینوا با سبزیجات
مواد لازم
- ۱ فنجان کینوا
- ۱/۲ فنجان فلفل دلمه‌ای رنگی
- ۱/۲ فنجان خیار
- ۱/۲ فنجان زیتون سیاه
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- آب لیمو به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
1. کینوا را طبق دستور روی بسته بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود.
2. فلفل دلمه‌ای و خیار را خرد کنید و به کینوا اضافه کنید.
3. زیتون‌ها را نیز به مخلوط اضافه کنید.
4. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل را مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.
5. خوب هم بزنید و سرو کنید.
4. سوپ کدو تنبل
مواد لازم
- ۱ عدد کدو حلوایی متوسط
- ۱ عدد پیاز
- ۲ حبه سیر
- ۳ فنجان آب یا عصاره سبزیجات
- ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه
1. کدو حلوایی، پیاز و سیر را خرد کنید.
2. در یک قابلمه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را سرخ کنید تا نرم شوند.
3. کدو حلوایی را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
4. آب یا عصاره سبزیجات و زردچوبه را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.
5. حرارت را کاهش دهید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد تا کدو نرم شود.
6. مخلوط را با میکسر برقی پوره کنید و با نمک و فلفل سرو کنید.
نتیجه‌گیری
انتخاب غذاهای مناسب می‌تواند به کاهش نفخ و بهبود عملکرد گوارش کمک کند. ناهارهای آرژانتینی با استفاده از مواد مغذی و سبک، گزینه‌های عالی برای افرادی که به نفخ دچار هستند، به شمار می‌روند. با انتخاب این غذاها، می‌توان تجربه‌ای خوشمزه و سالم را برای ناهار داشت.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
