کُندرو یا کدو چنبر گیاهی است که معمولاً در هند و سایر نقاط آسیا یافت می‌شود. نام علمی آن Coccinia grandis است و بخشی از خانواده کدوها (Cucurbitaceae) می‌باشد. برگ‌های این گیاه به شکل قلب و رنگ سبز روشن هستند. میوه آن بیضی شکل و به اندازه یک خیار کوچک است.
به گزارش خط سلامت کدو چنبر، که منبع خوبی از ویتامین‌های A و C و همچنین فیبر است، به دلیل پتانسیل‌هایش در بهبود دیابت و حمایت از سلامت کلی بدن شناخته می‌شود. به همین دلیل است که میوه و برگ‌های آن در بسیاری از خانواده‌ها به عنوان سبزی استفاده می‌شود. در ادامه، به بررسی فواید سلامتی کُندرو یا کدو چنبر می‌پردازیم.
فواید سلامتی کدو چنبر چیست؟
کُندرو یا کدو چنبر دارای فواید زیادی است:
ممکن است در مدیریت سطح قند خون کمک کند
کدو چنبر به دلیل پتانسیل‌هایش در مدیریت دیابت شناخته شده است. این گیاه حاوی ترکیباتی است که ممکن است با بهبود متابولیسم گلوکز و حساسیت به انسولین، به تنظیم سطح قند خون کمک کند. پتانسیل درمانی کدو چنبر در برابر دیابت عمدتاً ناشی از خواص آنتی‌هایپرگلیسمیک و آنتی‌اکسیدانی آن است، طبق تحقیقی که در سال ۲۰۱۷ در International Journal Of Pharmacognosy منتشر شده است.
سرشار از مواد مغذی
کدو چنبر منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری از جمله ویتامین‌های A و C، کلسیم، آهن و پتاسیم است. این مواد مغذی برای سلامت و بهزیستی کلی بدن ضروری هستند.
ممکن است از سلامت گوارش حمایت کند
محتوای بالای فیبر در کدو چنبر ممکن است با ترویج حرکات منظم روده و جلوگیری از یبوست به هضم کمک کند. همچنین با عمل به عنوان یک پری‌بیوتیک، از سلامت روده با تغذیه باکتری‌های مفید روده حمایت می‌کند.
خواص ضد التهابی
کدو چنبر حاوی ترکیبات بیواکتیو است که خواص ضد التهابی دارند. این خواص می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند که با بیماری‌های مزمن مختلف، از جمله دیابت مرتبط است.
ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد
طبق تحقیقی که در سال ۲۰۱۷ در Avicenna Journal of Phytomedicine منتشر شده است، کدو چنبر دارای خواص آنتی‌میکروبی، آنتی‌فنگالی، آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی است. آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتا-کاروتن و ویتامین C در کدو چنبر وجود دارند که ممکن است به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب رادیکال‌های آزاد کمک کنند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند.
از مدیریت وزن حمایت می‌کند
به دلیل محتوای کالری پایین و فیبر بالا، کدو چنبر می‌تواند افزودنی عالی به رژیم غذایی مدیریت وزن باشد. این سبزی به مدت طولانی شما را سیر نگه می‌دارد و میزان کالری کلی مصرفی را کاهش می‌دهد.
سیستم ایمنی را تقویت می‌کند
ویتامین C موجود در کدو چنبر نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارد. این ویتامین به تولید گلبول‌های سفید کمک می‌کند و توانایی بدن در جلوگیری از عفونت‌ها را افزایش می‌دهد.
چطور کدو چنبر را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
شما می‌توانید از فواید سلامتی کدو چنبر در انواع مختلف غذاها بهره‌مند شوید:
کدو چنبر را با سایر سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، هویج و لوبیا برای تهیه یک سرخ‌کرده رنگارنگ و مغذی ترکیب کنید.
عوارض جانبی احتمالی کدو چنبر چیست؟
در اینجا برخی از عوارض جانبی احتمالی مصرف کدو چنبر آورده شده است:
هیپوگلیسمی (قند خون پایین)
کدو چنبر می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد که برای مدیریت دیابت مفید است، اما ممکن است در افرادی که قبلاً قند خون پایین دارند یا تحت درمان دارویی کاهش قند خون هستند، هیپوگلیسمی ایجاد کند. آنها ممکن است احساس سرگیجه، سردرگمی و تعریق کنند.
واکنش‌های آلرژیک
اگرچه نادر است، برخی افراد ممکن است به کدو چنبر آلرژی داشته باشند. اگر احساس خارش کردید و متوجه تورم یا جوش در بدن خود شدید، بهتر است مصرف کدو چنبر را متوقف کنید.
مشکلات گوارشی
برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف کدو چنبر برای اولین بار یا در مقادیر زیاد، احساس ناراحتی گوارشی، مانند نفخ و اسهال را تجربه کنند. برای جلوگیری از این مشکل، از مقادیر کم شروع کنید و به تدریج افزایش دهید تا ببینید بدنتان چگونه واکنش نشان می‌دهد.
تداخل با داروها
کدو چنبر ممکن است با داروها، به‌ویژه داروهای دیابت و فشار خون، تداخل داشته باشد. اگر هر دارویی، به‌ویژه برای قند خون یا فشار خون مصرف می‌کنید، برای جلوگیری از تداخلات احتمالی با پزشک خود مشورت کنید.
تأثیر بر سلامت کلیه
کدو چنبر حاوی پتاسیم بالاست که ممکن است برای افراد دارای بیماری کلیوی یا کسانی که تحت رژیم غذایی محدود پتاسیم هستند، مشکل‌ساز باشد. اگر مشکل کلیوی دارید، قبل از مصرف کدو چنبر با پزشک خود مشورت کنید.
به‌طور کلی، گنجاندن یک تا دو وعده (حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم) کدو چنبر چند بار در هفته می‌تواند فواید سلامتی را بدون ایجاد عوارض جانبی ارائه دهد.
کدو چنبر یا کُندرو معمولاً به عنوان سبزی در کاری‌ها و سالادها مصرف می‌شود. اما از مقادیر کم کدو چنبر شروع کنید و به تدریج آن را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید تا از فواید سلامتی آن بهره‌مند شوید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
