قارچ‌های دارویی شامل انواع مختلفی نظیر چایگا، مانی توده، ریشی و شیتاکه هستند که هر یک از آن‌ها خواص منحصر به فردی دارند.
به گزارش خط سلامت این قارچ‌ها به‌دلیل غنی بودن از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌عنوان مکمل‌های تغذیه‌ای در رژیم غذایی افراد استفاده می‌شوند و در طب سنتی و مدرن به‌خوبی شناخته شده‌اند.
خواص قارچ‌های دارویی برای سلامتی
قارچ‌ها به‌دلیل غنی بودن از مواد مغذی، به‌عنوان "اکسیر حیات" توصیف می‌شوند. آن‌ها غنی‌ترین منبع طبیعی ویتامین D برای گیاه‌خواران هستند و همچنین کالری کمی دارند و تقریباً هیچ کلسترول یا چربی‌ای ندارند. پروتئین موجود در قارچ‌ها بالاتر از اکثر سبزیجات است و پروتئین‌های آن‌ها از کیفیت بالایی برخوردارند زیرا بیشتر اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز در رژیم غذایی را فراهم می‌کنند.
قارچ‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی از جمله ترکیبات فنولی هستند که از شما در برابر آلرژی‌ها، بیماری‌های قلبی، عفونت‌ها، بیماری‌های التهابی، فشار خون بالا و سرطان محافظت می‌کنند. با توجه به غنای فیبر و کمبود کالری، قارچ‌ها برای مدیریت وزن نیز بسیار مفیدند.
انواع مهم قارچ‌های دارویی و خواص آن‌ها
قارچ چاگا (Inonotus obliquus)
به‌عنوان "سلطان قارچ‌های دارویی" شناخته می‌شود و حاوی آنتی‌اکسیدان‌های متعددی است. این قارچ به تقویت سیستم ایمنی، سلامت مغز و کبد کمک می‌کند و ممکن است طول عمر را افزایش دهد.
قارچ پشمالو (Hericium erinaceus)
به‌عنوان "قارچ ذهن" شناخته می‌شود و در بهبود سلامت مغز و عملکرد عصبی نقش دارد. این قارچ حاوی ترکیبات مهمی مانند بتا-گلوکان‌ها است که خواص محافظتی در برابر تومور، تقویت سیستم ایمنی و محافظت از مغز دارد.
قارچ ریشی (Ganoderma lucidum)
به‌عنوان "قارچ جاودانگی" معروف است و به تقویت سیستم ایمنی، ترویج خواب آرام، کاهش خستگی و کاهش استرس کمک می‌کند.
قارچ دم‌چتری (Trametes versicolor و Coriolus versicolor)
به‌عنوان "قارچ چند رنگ" شناخته می‌شود و یکی از محبوب‌ترین قارچ‌های دارویی است. این قارچ سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و گفته می‌شود که با سلول‌های سرطانی مبارزه می‌کند.
قارچ شییتاکه (Lentinula edodes)
به‌عنوان "قارچ خوشبو" شناخته می‌شود و به‌خاطر طعم لذیذ خود معروف است. این قارچ التهاب را در بدن کاهش می‌دهد و به سلامت کبد، قلب و سیستم ایمنی کمک می‌کند.
قارچ کوردی‌سپس (Cordyceps sinensis)
به‌عنوان "قارچ کرم‌چتری" شناخته می‌شود و نقش آن در افزایش تولید انرژی در داخل سلول‌ها شناخته شده است. این قارچ ممکن است از آلرژی‌ها محافظت کرده و سلامت ریه‌ها را تقویت کند.
قارچ میتاکه (Grifola frondosa)
به‌عنوان "قارچ رقصان" شناخته می‌شود و به خاطر تقویت سیستم ایمنی، تنظیم سطح قند خون و کلسترول مشهور است.
نتیجه‌گیری
قارچ‌های دارویی به‌دلیل خواص بالقوه‌شان در تقویت سلامت، روز به روز محبوب‌تر می‌شوند. با این حال، شایان ذکر است که مطالعات بالینی کافی برای تأیید ادعاهای بهداشتی مرتبط با این قارچ‌ها وجود ندارد و نباید قارچ‌ها جایگزین داروهای تجویزی شوند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
