مزایای سلامتی جو دوسر ، به ویژه برای سلامت قلب و مدیریت وزن، آنها را به گزینه ای عالی برای بسیاری از افراد تبدیل می کند. یکی از ساده ترین و سالم ترین راه ها برای لذت بردن از جو، مخلوط کردن آن با شیر است.
به گزارش خط سلامت می توانید بلغور جو دوسر بخورید یا از اسموتی با جو میل کنید. اما اگر عدم تحمل لاکتوز دارید یا به طور کلی شیر دوست ندارید، راه های بیشتری برای خوردن جو بدون شیر وجود دارد!
ترکیب جو با شیر
ترکیب جو با شیر نه تنها طعم و بافت غذا را افزایش می دهد، بلکه فواید زیادی نیز به همراه دارد. مصرف جو با شیر ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد. بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله اروپایی تغذیه بالینی در سال 2019 ، جو دوسر ساخته شده از طریق خیساندن یک شب در شیر بدون چربی، شاخص گلیسمی پایین و همچنین تأثیر انسولینامیکی خود را حفظ می کند.
فواید مخلوط شیر با جو
تقویت تغذیه
به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده ، صد گرم جو دوسر دارای 13.15 گرم پروتئین است . مخلوط شیر با جو به افزایش محتوای پروتئین غذا کمک می کند. پوجا کدیا، متخصص تغذیه می‌گوید: «این به ویژه برای ترمیم و رشد ماهیچه‌ها، به‌ویژه برای کسانی که در فعالیت‌های بدنی فعالیت می‌کنند، مفید است . شیر سرشار از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است، بنابراین ترکیب آن با جو دوسر می‌تواند به اطمینان از دریافت کافی کلسیم کمک کند .
جذب بهتر مواد مغذی
اگر از شیر کامل یا شیر پرچرب استفاده کنید ، محتوای چربی وجود خواهد داشت. این می تواند به جذب ویتامین های محلول در چربی (A، D، E و K) که ممکن است در مواد افزودنی مانند میوه ها یا آجیل ها وجود داشته باشد، کمک کند.
آزادسازی پایدار انرژی
ترکیب کربوهیدرات های جو دوسر و پروتئین و چربی شیر یک وعده غذایی متعادل را فراهم می کند که به حفظ سطح انرژی در طول صبح کمک می کند. این متخصص می گوید : «این تعادل می تواند شما را کمتر گرسنه کند و از سقوط انرژی جلوگیری کند .
چگونه جو را بدون شیر بخوریم؟
در اینجا چند دستور العمل جو دوسر بدون شیر آورده شده است:
جو با دانه چیا
مواد تشکیل دهنده
1/2 فنجان جو دوسر نورد شده
1 قاشق غذاخوری دانه چیا
1/2 موز (ورقه شده)
1 قاشق غذاخوری عسل
1/2 فنجان آب
میوه های تازه مانند انواع توت ها برای سطح آن
دستورالعمل ها
در یک شیشه یا ظرف، جو دو سر گرد شده، دانه چیا، آب و عسل را با هم ترکیب کنید و سپس خوب هم بزنید.
برش های موز و سایر میوه ها را روی آن قرار دهید.
روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.
صبح روز بعد از آن سرد لذت ببرید.
جو دوسر مرزه با اسفناج و تخم مرغ
مواد لازم
1/2 فنجان جو دوسر نورد شده
1 فنجان آب سبزیجات
1 فنجان اسفناج تازه
1 عدد تخم مرغ
نمک و فلفل به مزه
روغن زیتون (اختیاری)
دستورالعمل ها
در یک قابلمه، آب سبزیجات را به جوش بیاورید.
جو رول شده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا غلیظ شود.
اسفناج را هم بزنید و خوب بپزید.
در یک تابه جداگانه، تخم مرغ را بجوشانید.
جو دو سر را در ظرفی سرو کنید و روی آن را با تخم مرغ ریخته و با نمک، فلفل و روغن زیتون مزه دار کنید.
کوکی های جو دوسر
مواد لازم
1 فنجان جو دوسر نورد شده
1/2 فنجان موز له شده
1/4 فنجان کره بادام زمینی (یا کره بادام)
1/4 فنجان کشمش
1 قاشق چایخوری دارچین
1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
دستورالعمل ها
بعد از اینکه فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کردید، یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه، همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.
قاشق غذاخوری از این مخلوط را روی سینی فر بریزید.
به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.
قبل از سرو بگذارید خنک شود.
پنکیک جو و موز
مواد لازم
1 فنجان جو دوسر نورد شده
1 عدد موز رسیده
1/2 فنجان آب
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری دارچین
روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
جو دوسر، موز، آب، بکینگ پودر و دارچین را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی روغن به آن اضافه کنید.
مقدار کمی از خمیر را در ماهیتابه بریزید تا پنکیک شکل بگیرد.
آنقدر بپزید که حباب هایی روی سطح آن دیده شود، سپس برگردانید. پخت را ادامه دهید تا دو طرف آن ها طلایی شوند.
گرم را با مواد انتخابی سرو کنید.
توپ های انرژی جو دوسر
مواد لازم
1 فنجان جو دوسر نورد شده
1/2 فنجان کره بادام زمینی
1/3 فنجان عسل
1/2 فنجان میوه های خشک
1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
یک پیمانه نمک
دستورالعمل ها
یک کاسه همزن بردارید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند.
مخلوط را به شکل توپ های کوچک بغلتانید.
آنها را روی سینی فر قرار دهید، حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شوند و سپس سرو کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
