تخم مرغ به عنوان یکی از مواد غذایی مغذی و پرطرفدار در رژیم غذایی بسیاری از افراد شناخته می‌شود.
به گزارش خط سلامت، مصرف یک تخم‌مرغ کامل در روز می‌تواند میزان متعادلی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی را برای بدن فراهم کند.
مزایای تغذیه‌ای تخم‌مرغ
تخم‌مرغ به عنوان یک غذای بسیار مفید شناخته می‌شود، اما برخی افراد به دلیل نگرانی از افزایش کلسترول خون، از مصرف زرده آن خودداری می‌کنند و تنها به سفیده تخم‌مرغ اکتفا می‌کنند. این در حالی است که مواد مغذی موجود در سفیده و زرده تخم‌مرغ به طور قابل توجهی متفاوت است و هر دو بخش اهمیت خاص خود را دارند.
ارزش تغذیه‌ای سفیده تخم‌مرغ
سفیده تخم‌مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین B2 است. این ترکیبات به ساخت و ترمیم بافت‌ها کمک کرده و به عنوان منبعی عالی از پروتئین برای افرادی که به دنبال حفظ توده عضلانی هستند، عمل می‌کند.
ارزش تغذیه‌ای زرده تخم‌مرغ
زرده تخم‌مرغ غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در زرده شامل:
- ویتامین A: برای بینایی و سلامت پوست ضروری است.
- ویتامین E: به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و به سلامت پوست کمک می‌کند.
- ویتامین K: برای لخته شدن خون و سلامت استخوان‌ها مهم است.
- امگا ۳: که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
علاوه بر این، زرده تخم‌مرغ حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، سدیم، روی، منیزیم، فسفر و آهن است که هر کدام نقش مهمی در عملکرد صحیح بدن دارند.
اهمیت مصرف تخم‌مرغ کامل
مصرف یک تخم‌مرغ کامل در روز می‌تواند به تأمین پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی متعادل برای بدن کمک کند. زرده تخم‌مرغ به ویژه سرشار از سلنیوم است که به بهبود سلامت مو و ناخن و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. کمبود سلنیوم می‌تواند علائمی نظیر سردرد، حالت تهوع، استفراغ، بی‌حالی، تشنج و در موارد شدیدتر، کما را به همراه داشته باشد.
ارزش کالری و ترکیبات تخم‌مرغ
یک تخم‌مرغ بزرگ دارای:
- کالری: ۵۵
- پروتئین: ۲.۵ گرم
- چربی: ۴.۵ گرم
- کربوهیدرات: ۰.۶۱ گرم
نتیجه‌گیری
با توجه به مزایای تغذیه‌ای قابل توجه تخم‌مرغ، مصرف یک تخم‌مرغ کامل در روز می‌تواند به حفظ سلامتی و تأمین نیازهای غذایی بدن کمک کند. بنابراین، به جای حذف زرده، بهتر است با آگاهی از فواید آن، به مصرف تخم‌مرغ به عنوان یک منبع غذایی ارزشمند ادامه دهیم.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
