علاوه بر طعم بی‌نظیر، سالاد کلم پیچ با کدو حلوایی برشته سرشار از فیبر، پروتئین و سایر مواد مغذی است که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند.
به گزارش خط سلامت خواص ضد التهابی موجود در کلم پیچ و کدو حلوایی نیز از جمله دلایل محبوبیت این سالاد است.
طرز تهیه سالاد کلم پیچ با کدو حلوایی برشته
مواد لازم
کلم پیچ: برای فیبر و ویتامین‌ها
کدو حلوایی: برای بتاکاروتن و فیبر
نخود: برای پروتئین و فیبر
پیاز قرمز: برای طعم و رنگ
سیر: برای طعم و خواص ضد باکتریایی
ماست یونانی: برای پروتئین و کلسیم
پنیر فتا: برای طعم و بافت
آب لیمو: برای طعم و ویتامین C
روغن زیتون: برای طعم و خواص ضد التهابی
نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
تغییرات دلخواه
به جای کدو حلوایی می‌توانید از سیب زمینی شیرین یا چغندر استفاده کنید.
به جای نخود می‌توانید از لوبیا سیاه یا عدس استفاده کنید.
برای طعم دار کردن سالاد می‌توانید از ادویه‌های مختلف مثل آویشن، پاپریکا یا فلفل قرمز استفاده کنید.
برای افزایش پروتئین سالاد می‌توانید بهش توفو، مرغ آب پز یا ماهی قزل آلا اضافه کنید.
طرز تهیه
آماده سازی کدو حلوایی: کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش دهید، با روغن زیتون، زعفران و پیاز قرمز مخلوط کنید و در فر قرار دهید تا برشته شود.
آماده سازی کلم پیچ: کلم پیچ را خرد کرده و با آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل ماساژ دهید تا نرم شود.
تهیه سس: ماست یونانی را با سیر رنده شده مخلوط کنید.
مخلوط کردن مواد: کلم پیچ، کدو حلوایی برشته، نخود و پیاز قرمز را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید. سپس سس ماست و سیر را روی سالاد بریزید و با فتا خرد شده تزئین کنید.
فواید سالاد کلم پیچ با کدو حلوایی برشته
ضد التهاب: کلم پیچ و کدو حلوایی سرشار از ترکیباتی هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. التهاب مزمن با بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان مرتبط است.
سرشار از فیبر: فیبر موجود در این سالاد به هضم غذا کمک می‌کند، احساس سیری را افزایش می‌دهد و سطح قند خون را تنظیم می‌کند.
منبع خوب پروتئین: نخود و ماست یونانی منابع خوبی از پروتئین هستند که برای عضله‌سازی و ترمیم بافت‌ها ضروری است.
سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: این سالاد حاوی طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم و منیزیم است که برای سلامت کلی بدن ضروری هستند.
نتیجه گیری
سالاد کلم پیچ با کدو حلوایی برشته، یک انتخاب سالم، خوشمزه و متنوع برای وعده‌های غذایی شماست. این سالاد نه تنها به شما انرژی می‌دهد، بلکه به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند. پس همین حالا دست به کار شوید و این سالاد خوشمزه را برای خود و خانواده‌تان درست کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
